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小麦面粉加工中,维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量随着面粉等级的提高而减少,脂肪变化不大、碳水化合物随着面粉等级的提高......
研究了广式腊肠烘烤过程中的脂肪变化，发现烘烤过程中脂肪不断水解，脂肪氧化程度逐渐增加，其分解产物游离脂肪酸以及羰基化合物，对香肠......
摘 要 目的：探讨肘关节外脂肪变化对肘部骨折X线的诊断价值。方法：回顾分析851例肘部损伤的X线片征象。结果：骨组织和关节外脂肪无变......
