脱支淀粉相关论文
直链淀粉与亲水胶体之间的互相作用对调控淀粉的性质有着重要意义。本研究选取高直链玉米淀粉、豌豆淀粉和木薯淀粉为原料,经普鲁......
镉（Cd）是大自然中的一种有毒重金属元素。由于矿产的开采,越来越多的镉暴露于田间,并通过农产品富集于人体,对身体产生重大损害。在......
以白玉菇为试材,在4℃条件下,以蒸馏水浸泡白玉菇为对照,研究不同浓度的阳离子化脱支淀粉对白玉菇保鲜效果的影响,以期为白玉菇的......
在物质生活水平日益提高的当今社会,人们越来越关注糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病,传统高热量、高脂肪的膳食正在被更为健康的......
本研究采用普鲁兰酶,制备不同脱支程度的样品(L-DBS:低脱支程度淀粉;M-DBS:中等脱支程度淀粉;H-DBS:高脱支程度淀粉),旨在研究脱支......
以脱支淀粉为载体,采用酶解结合回生法对茶多酚(TPLs)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(EGC)进行装载。采用......
缓释片剂可以实现药物的缓慢释放,延长药物作用时间,降低给药频率和血药浓度波动,改善病人耐受性,提高治疗效果。淀粉及其衍生物具......
采用普鲁兰酶和异淀粉酶制备脱支菠萝蜜种子淀粉(debranched jackfruit seed starch,DS)及脱支菠萝蜜种子支链淀粉(debranchedjack......
