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本研究主要以骆驼驼峰脂肪为试验原料,首先对其进行一系列加工处理,并且测定了精炼前后驼峰油的理化指标及脂肪酸含量;然后对精炼......
对β-环糊精包合法制备低胆固醇猪油的工艺条件进行了研究.结合单因素试验和响应面分析确定优化的工艺参数为:β-环糊精用量3.6%(W......
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从分离自蒙古酸马奶样品(30株乳杆菌)中筛选出3株能够在pH值为3.0的酸性环境中生长良好的乳杆菌,分别为Lb.acidophilus MG2-1,Lb.a......
