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香气是影响苹果品质的关键因子之一，其种类、含量及分布常被作为苹果品种选育和产地溯源的重要指标。贮藏和加工过程中苹果香气物质......
本试验以‘嘎拉’和‘蜜脆’苹果为试材，采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和电子鼻技术分析了苹果在常温贮藏期间香气成分的变化，探......
以‘瑞雪’苹果为材料,对盛花期后165、180、195、210 d套袋和不套袋果实采样。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对果实......
