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采用生物法、化学法和膨化挤压相结合的工艺 ,从茭白壳中提取膳食纤维。通过处理后总膳食纤维提高了 50 %左右。可溶性纤维的含量......
以茭白壳为原料，采用化学法制备可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。正交实验结果表明，可溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为：pH2．0、温度......
以茭白壳为原料，采用化学方法研究了膳食纤维的制备工艺。采用正交实验分别对不溶性膳食纤维的提取及脱色工艺进行了研究。试验结果......
膳食纤维是一种包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物，作为功能性食品的重要功效成分之一，在功能性食......
