菜籽清蛋白相关论文
双酶分步水解的菜籽清蛋白粗品肽(RSP-R)经SephadexG-25凝胶层析柱分离纯化,得到分子量依次降低的三个级分(RSP-1,RSP-2和RSP-3).......
以菜籽清蛋白为原料，选择碱性蛋白(Alcalase)和复合风味酶(Flavourzyme)分步水解制备菜籽清蛋白水解物。通过单因素实验和响应面法......
以脱脂菜籽粕为原料，在单因素试验基础上采用响应面分析方法优化菜籽清蛋白的超声辅助提取工艺，研究液料比、提取时间、超声温度、超......
用分光光度法测定大鼠红细胞溶血程度，用丙二醛（MDA）试剂盒测定MDA。结果显示。通过腹膜注射菜籽肽，可以使小鼠血清中MDA含量显著减少......
采用响应曲面法对碱性蛋白酶(alcalase)水解菜籽清蛋白工艺进行系统地研究.确定最佳水解条件如下:温度50℃、酶浓度0.38 AU/g、底......
本文利用Alcalase和Flavourzyme双酶对菜籽清蛋白进行分步水解，将水解度由单酶的14．72％提高至28．10％。粗品肽（RSP-R）经Sephadex G-25凝胶......
为了探讨菜籽清蛋白作为食品添加剂和蛋白强化剂的可能性,对从菜籽粕中提取的菜籽清蛋白进行主要成分分析和急性毒性试验。结果表......
油菜是我国重要的油料作物之一,菜籽粕中含有菜籽蛋白,我国现在多将其用于饲料和肥料,这造成了一定的资源浪费,因此加强对其的升值......
油菜是我国重要的油料作物之一，菜籽饼粕中所含菜籽蛋白是一种非常优良的蛋白质和巨大的植物蛋白资源。但对菜籽蛋白、菜籽多肽食用......
