蛋白休止相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋白休止相关论文

小麦啤酒生产工艺的研究

探讨了小麦啤酒的生产工艺。糖化采用一次煮出糖化法 ,程序升温进行蛋白休止。采用上面发酵酵母 ,2 2～ 2 3℃高温发酵 ,其发酵度快 ......

期刊

小麦啤酒蛋白休止上面酵母高温发酵

啤酒表面张力与泡沫持久性关系的研究

本文主要研究啤酒表面张力与啤酒泡沫持久性之间的联系，对测定啤酒及啤酒过程产品的泡沫持久性的方法、啤酒表面张力测定的方法、啤......

学位

啤酒泡沫啤酒表面张力 Rudin改良法表面因子蛋白休止

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