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研究了α-氨基氮、不饱和脂肪酸含量和通氧量3个因素对于18°Bx麦汁高浓啤酒发酵过程中酯生成量的影响。通过正交试验得出降低......
本论文研究分为两个部分:乙醛酸的通氧硝酸氧化制备工艺和产品的液相色谱分析方法研究。目前工业上普遍采用乙醛酸制备工艺是乙二......
根据摇瓶实验，氧对酒精发酵的酵母细胞活力有显著影响。部分通氧可促进酵母的发酵活力。氧的存在可使酒精连续发酵的恒稳态得以长期......
基于厌氧发酵起始阶段的氧供应量控制,研究了厌氧发酵起始阶段通氧对玉米秸秆产甲烷特性的影响。当氧气供应量为10 ml·(g VS)-1时......
