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烘焙食品在我国居民膳食结构中所占的比重越来越大，然而，其能量密度高、营养素密度低的特点不符合人们对健康膳食的需求，迫切需要通过......
以丙烯酸乳液为基料,通过改良配方,制备了一种单组分丙烯酸Ⅰ型防水涂料.探究了乳液、白色颜料、分散剂、pH调节剂、粉液比以及HEC......
期刊
目前瓜果类蔬菜种植在温度控制、水分调节、土壤营养成分供给、自然灾害抵抗与病虫害防治等方面均存在一定的不可控因素,而有机质......
为丰富丹棱冻粑营养成分,降低胆固醇含量、热量的供给,增加不饱和脂肪酸、维生素、矿物质的含量,同时去除含饱和脂肪酸多的动物脂......
在传统工艺制作基础之上,结合现代中餐标准化生产工艺要求,通过食品感官方法,利用单因素实验与正交实验,对对虾肉筋饼生产工艺配方......
