酒石相关论文
摘 要: 《语文新课程标准》在肯定语文课程“工具性”的前提下,第一次高举起“人文性”大旗。这就要求广大教师顺应时代的发展,充......
酵母中含有丰富的甘露糖蛋白。提取的甘露糖蛋白添加到葡萄酒中可以抑制葡萄酒的酒石结晶，提高蛋白质的稳定性，降低葡萄酒的涩味，使葡......
酒石稳定性一直是影响葡萄酒外观质量的主要因素之一.目前生产上用的酒石稳定方法主要是将酒石酸盐直接除去.这些方法会不同程度地......
将葡萄酒厂下脚废料粗酒石用盐酸溶解，活性炭脱色，用氨水调节pH=3.5以析出精制酒石，然后将精制酒石依次与氨水和氯化钙作用生成酒石酸......
研究了添加一定量甘露糖蛋白对干白葡萄酒酒石、蛋白质稳定性的影响。结果表明，甘露糖蛋白对白葡萄酒蛋白质稳定性有较好的作用，可以......
本实验对羧甲基纤维素钠（CMC）在模拟酒和葡萄酒中的作用效果、影响其效果的因素、使用方法、对葡萄酒感官品质和理化指标的影响及其......
