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酶抗性相关论文

酪蛋白ACE抑制肽的类蛋白反应修饰与溶剂分级研究

以往研究表明,酪蛋白是生物活性肽的重要来源。本研究以酪蛋白水解物为底物,分别在有无脯氨酸存在下进行类蛋白反应,改变酪蛋白水......

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酪蛋白水解物类蛋白反应溶剂分级 ACE抑制活性酶抗性

乙醇—水相中酪蛋白水解物的酶法修饰及一些性质变化

酪蛋白是生物活性肽的重要来源之一。本研究采用碱性蛋白酶水解酪蛋白制备酪蛋白水解物，并在乙醇-水介质中对酪蛋白水解物进行类蛋......

学位

酪蛋白水解物类蛋白反应 ACE抑制活性金属离子螯合溶剂分级酶抗性

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