酶膜反应相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酶膜反应相关论文

小麦面筋蛋白酶解及膜分离特性研究

小麦面筋蛋白溶解性很低的特性给它的综合利用带来了很大的局限性,利用酶法水解蛋白来制备活性肽的工艺给小麦面筋蛋白的利用提出......

学位

小麦面筋蛋白预处理酶膜反应碱性蛋白酶动力学特性

切向流酶膜反应器制备乳清蛋白抗氧化活性肽

本文研究了酶和水解条件对乳清蛋白水解度和水解物DPPH自由基清除率的影响。采用胰蛋白酶,复合蛋白酶,风味蛋白酶,中性蛋白酶以及......

学位

乳清浓缩蛋白抗氧化活性酶膜反应切向流自由基清除率

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