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随着我国酿酒工程产业的全球国际化发展，培养具有国际竞争力的专业复合型人才需求与日俱增。酿酒工程专业英语的教学可为培养综合专......
酿酒工业是我国食品饮料行业的重要组成部分，酿酒工程师的培养更是酿酒工程专业人才培养的首要任务。酿酒工艺实验是酿酒工程专业实......
在新课标的指导下,将STEAM教育融入高中学科教学实践,设计出基于“纯粮原浆白酒酿造工程”项目的STEAM课程,使学生参与到真实的工......
以茅台学院酿酒工程专业为例,从专业课融入课程思政的意义,专业课课程思政内容的建设以及专业课课程思政教学实施方法 3个方面,探......
酿酒工程专业是应中国白酒产业对专业人才亟需而生,是一门集工程学、生物学和物理化学等学科为一体的全新专业,其教学模式仍在不断......
顶石课程将课程训练、知识、技能和体验式学习融为一体,通过知识体系自主建构及延伸获得跨学科跨专业的综合能力及初步的就业能力,......
本文首先介绍了全国高校酿酒工程专业的实践教学现状,然后探讨了符合应用型本科院校发展酿酒工程专业实践教学的思路:通过整合教学......
基于酿酒工程专业的特点,以酿酒与生物化学的关系为核心,从酿酒的发展、静态生化、动态生化三个方面探讨了在酿酒工程专业生物化学......
人才培养模式构建是应用型本科院校改革创新的重要内容，针对吉林工商学院酿酒工程专业，从“三创型”人才培养模式构建的重要性、构建......
“酿酒分析”课程是酿酒工程专业一门专业必修课程,为了培养专业合格人才,对教学内容进行了优化、采用最新的国家标准分析方法作为......
摘要：面对酿酒工程专业学生，传统微生物学实验在内容设置方面缺乏专业特色，在教学模式、实验设备以及考核机制方面也存在不足。本文将......
酿酒微生物与育种学是酿酒工程专业的必修课,为更好地适应高素质应用型人才培养需求,笔者开展了教学模式方面的“金课”建设改革探......
微生物学是茅台学院酿酒工程专业的必修学科平台课程,是专业建设的重点主干课程之一。基于专业针对性不强等问题,提出要改变教学重......
酿酒产业的发展和产业升级面临各种挑战,解决这些问题的关键在于人才培养。针对亳州学院酿酒工程专业人才培养,从顾客价值导向出发......
《发酵工程原理与技术》是我校酿酒工程专业一门专业必修课，为较好地体现课程专业特色，培养合格专业人才，对课程进行了改革与探索。在......
酒类风味化学是酿酒工程专业的核心专业课程之一,对于该课程的教学需不断的改革创新以满足酿酒工程专业的市场人才需求。本文结合......
高校教学团队作为高校质量工程建设的一项重要内容和举措,对于促进我国高等教育的可持续发展具有重要的意义。立足地方本科院校办......
酿酒工程是一门涉及生物学、化学和工程学等多种学科领域的新兴专业,具有较强的实践性和应用性。以四川轻化工大学酿酒工程专业毕......
酿酒产业的快速发展和产业升级面临诸多问题,急需既能开展酿酒基础理论研究,又能解决酿酒生产实际问题的应用型人才。四川理工学院......
通过酿酒工程专业建设,设置了完善的实践教学体系,开展了实验、实习、实训、科技创新和社会实践等活动,培养了学生的实践能力和创......
培养复合型高素质工程人才是实现新工科的关键所在,在国外实施实践了几十年的＂顶石课程＂能为我国新工科人才培养提供经验借鉴。本文......
针对目前该课程教学内容过于宽泛,不能体现酿酒工程的专业特色等问题,通过调整教学重点,增加专业特色的教学内容,引入文献案例教学......
