钙生物利用率相关论文
通过相关的分析方法,分别对高压蒸煮工艺、低温冷冻工艺制备的牛腿骨、肋骨、椎骨骨粉中的钙磷含量、水分含量、溶解度和钙的生物......
补充安全高效补钙剂是解决当前国民普遍缺钙的重要手段,常被废弃的咸鸭蛋蛋清是经济的肽源,本实验室已发现鸭蛋蛋清肽(DPs)具有良......
我国是淡水鱼生产大国,每年我国淡水鱼的产量均呈稳步上升趋势。近年来,我国淡水鱼加工业发展迅速,现已形成了冷冻制品、腌鱼制品......
超高压食品加工作为一项新型技术,成为国际食品科技界研究的热点,目前我国也将超高压处理技术列为食品工业的重点开发技术之一。乳......
以采肉剩余的鲢鱼中骨酶解制得的蛋白肽和鱼骨粉为原料制备鱼骨粉-鱼蛋白酶解物混合物,以Wistar雄性大鼠为动物实验模型,用钙表观......
