鱼骨粉相关论文
白乌鱼是我国优质特色淡水鱼种，近年来养殖业发展迅速，白乌鱼刺少、味道鲜美，但精深加工产品不足。实验以白乌鱼为主要原料，运用单因素......
本文以小麦粉和鱼骨粉为主要原料制作营养面条.在单因素试验基础上,采用正交试验研究鱼骨粉面条的加工工艺,以熟断条率、吸水率、......
以低值淡水鱼骨为钙的来源,运用正交试验研究了复合氨基酸与鱼骨粉中钙离子的螯合工艺。正交试验结果显示,最佳螯合条件为复合氨基......
目的：研制一种鱼蛋白肽混合钙咀嚼片，探究物料组成对咀嚼片品质的影响，并确定制备鱼蛋白肽混合钙咀嚼片的最佳配方。方法通过单因素实......
采用新方法首次将动物骨中的鱼骨引入到磷酸三钙和磷酸氢钙等原料体系中通过高温烧结制备磷酸钙基生物骨水泥（CPC）,以柠檬酸和柠檬酸......
采用乳酸菌对罗非鱼骨粉进行发酵,并对最适发酵条件进行研究。单因素试验结果表明,罗非鱼骨粉的最适发酵菌株为干酪乳杆菌(Lactoba......
鱼用颗粒饲料的质量主要以“看、闻、捻、泡、嚼”等五个方面进行判断．现在介绍如下：一看看颜色：鱼用颗粒饲料是由几种主要原料如鱼粉......
以狭鳕鱼鱼骨为研究对象，采用球磨机制备微细鱼骨粉，测定其粒度、化学组成、表面元素和微观结构；并分析鱼骨粉的添加量对金线鱼糜凝胶......
以鲢鱼骨为原料，研究球磨处理对鱼骨粉的粒度分布、比表面积、钙提取率和可溶性蛋白含量的影响。结果表明，粒度随着球磨处理时间延长......
一、鱼类废弃物的综合开发利用途径鱼类废弃物经过加工、综合利用，既可以变废为宝，又可避免环境污染。如在白鲢加工过程中有约40％的废......
为了分析乳酸菌在发酵罗非鱼鱼骨粉过程中产生的代谢产物及其与游离钙离子之间的关系,本文采用干酪乳杆菌发酵鱼骨粉,研究了鱼骨粉......
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,我国鳕鱼的年加工量可达到40-50万吨,鱼骨是鳕鱼加工过程中的主要副产物之一,占鱼体总重量的......
鱼骨粉是鱼类加工下脚料经干燥粉碎后得到的产品,具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点,属于典型的高营养、低热量的产品,具有广......
研究添加鱼骨粉对鮰鱼鱼肉火腿肠品质的影响。采用梯度添加鱼骨粉的方法制作鱼肉火腿肠,并对其色度和质构进行测定,同时进行感官评......
以斑点叉尾鮰加工副产物——鱼排为原料,将制备的风味美拉德反应液和鱼骨粉添加到黄豆酱中,开发高钙风味酱。通过单因素试验和正交......
<正>鱼类在加工过程中会产生大量的下脚料(包括鱼头、鱼皮、鱼鳍、鱼尾、鱼骨及其残留鱼肉),其重量约占原料鱼的40%～55%。这些下脚......
<正>水产品具有低脂肪、高蛋白的特点,是合理膳食结构中不可缺少的重要组分,已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源。世界水产养殖......
淡水鱼肉质鲜美，营养丰富，以其为原料制作鱼糜制品是水产品加工业发展趋势之一。我国渔业资源丰富，罗非鱼及鮰鱼等淡水鱼类年产量巨大......
以鲢鱼加工废弃鱼骨为原料,以酶解率和鱼骨粉得率为质量指标,研究酶解和高压处理工艺对鱼骨粉品质的影响。首先通过对比木瓜蛋白酶......
以鱼骨粉水解液为钙源，螯舍率为指标，研究了复合氨基酸与鱼骨粉钙离子螯合条件。结果显示，鱼骨粉制备复合氨基酸螯合钙的最佳条件是：pH......
以淡水鱼鱼头与鱼骨为原料，研究了鱼骨的加工技术。生产了鱼骨粉，汤料和鱼油。并以纯种鼠为动物模型，探讨了鱼骨粉的生物利用率，对缺钙......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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以鱼骨粉、磷酸三钙和磷酸氢钙等为原料,通过高温烧结法制备α-磷酸三钙(α-TCP)/磷酸四钙(TTCP)体系磷酸钙基生物骨水泥(Calcium ......
采用湿法制粒压片工艺,通过配方优化,研制鱼骨粉咀嚼片,并对其品质进行评价。结果表明:在48 g鱼骨粉中,加入6 m L 70%的乙醇作润湿......
我国是淡水鱼生产大国,每年我国淡水鱼的产量均呈稳步上升趋势。近年来,我国淡水鱼加工业发展迅速,现已形成了冷冻制品、腌鱼制品......
以采肉剩余的鲢鱼中骨酶解制得的蛋白肽和鱼骨粉为原料制备鱼骨粉-鱼蛋白酶解物混合物,以Wistar雄性大鼠为动物实验模型,用钙表观......
1,2,3-三唑化合物是一类具有药物活性的杂环化合物。目前铜催化的叠氮与炔的1,3偶极环加成反应（CuAAC）是合成三唑化合物的主要方法，该......
随着工农业的迅速发展,重金属镉污染日益严重,已远远超过其环境自净能力。吸附法对重金属污染废水处理极具优势,具备低成本、高效......
我国是淡水鱼养殖大国,但是除鲜销及少量冷冻冷藏外运,淡水鱼的加工品仅占其总产量的3%左右.因此,通过发展淡水鱼精深加工,实现淡......
通过1年静态培养试验,研究了鱼骨粉对碱性和酸性Cd污染土壤钝化修复效应、基本理化性质和酶活性的影响。结果表明:随着鱼骨粉施加......
健康烘焙食品的功能性体现在功能因子——益生元、膳食纤维、矿物质和维生素等,可以调节肠道的功能,有助于消化吸收,预防疾病和改......
