食物化学相关论文
目的：探索不同剂量的大豆异黄酮和VC、VE混合干预物对T2DM病人糖负荷后血液中黏附分子表达的影响。方法：筛选出120名已确诊的T2DM人，......
本文对2003年达能国际营养奖获得者Ricardo Bressani博士进行了介绍。Bressani博士1928年出生于危地马拉的危地马拉城。1949年他在......
本文研究了大蒜对心血管疾病的作用。研究表明，大蒜可降低血清中总胆固醇和LDL胆固醇，其作用机理是抑制HMG—CoA还原酶或鲨烯环氧酶......
腹腔疾病是一种由谷物中谷蛋白引起的自身免疫性疾病。在某些具有发展为腹腔疾病遗传倾向的个体中,谷蛋白与其“毒性”之间的因果......
通过一系列的动物实验及流行病学研究 ,茶对人体健康的促进作用已被证实。研究比较深入的是茶对肿瘤的抑制作用及对心血管疾病的保......
翅果油是来自翅果油树(ElagnusmollisDiels)—一种中国北部少见的木本产油植物——的种子。已有研究证明翅果油具有降低血胆固醇的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
河南省食物中尼克酸含量分析戴晓瑛，陈晓玲，杨洪娟，郭经燕河南职工医学院（郑州４５０００３）尼克酸又名烟酸，是体内两种重要氢传递辅酶（ＮＡＤ和ＮＡＤＰ）的成分，这些辅......
对食品、水质中钠的原子光谱分析干扰及校正进行了试验研究.查明火焰发射和原子吸收法测定食品和水质中钠的过程中,影响钠原子光谱......
姜黄为天然植物药,主要生物活性成分为姜黄素类和姜黄挥发油,细胞试验和动物试验证明,二者具有抗肿瘤活性.本文综述了近年来姜黄化......
通过一系列的动物实验及流行病学研究,茶对人体健康的促进作用已被证实.研究比较深入的是茶对肿瘤的抑制作用及对心血管疾病的保护......
[目的] 了解核酸对12月龄大鼠脂质过氧化作用的影响.[方法] 健康SD大鼠80只,雌雄各半,按体重随机分成3个实验组和1个对照组,连续给......
<正> 膳食纤维是维持人体肠道健康的多面手,具有一定的溶水性,能增加粪便的体积和重量;还具有细菌发酵作用,使肠道内有益菌增加;有......
据发表在《农业及食物化学杂志》的研究报道称，“部分素食主义者可能因为他们在饮食方面出现营养不良而增加发生心脏问题的风险。”......
[目的]研究大豆卵磷脂对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。[方法]将动物随机分成阴性对照组、乙醇模型组及0.2、0.4和1.2 g/(kg.bw)3个......
