食物营养素相关论文
食物营养素检测技术在当下的工作中主要采用的是色谱分析法、光学分析法、免疫学分析法以及分析生物学技术这几个方法.从研究的角......
膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素．包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能．同时可......
今年9月5日至8日,海峡两岸的百余名学者汇聚北京,举行了首届营养保健食品学术研讨会,对保健食品的理论研究与实际应用等问题进行了......
“蒸”，是将原料装于器皿中．上笼蒸制，蒸好后加些调料或汤汁即可食用。在烹饪技法中，“蒸”属于“汽熟法”，是利用蒸汽的对流作用．把热量......
作为人们日常生活中的最基本需求,食物烹调可以更好的满足人们的饮食需求。然而,随着人们生活水平的不断提高,人们对于食物烹调的......
