食品安全大于天。食品安全问题与每一个消费者息息相关,尤其餐饮服务作为食品销售链条的最后一个环节,因其直接入口的特殊性,直接......

目的了解黑龙江省餐饮单位中单核细胞增生李斯特菌（单增李斯特菌）的污染水平及病原学特征。方法2016年，采用方便抽样方法，从黑龙江省3......

立法律治顽疾　　4月29日人民网的文章《杜绝“舌尖上的浪费”有法可依了》称，当前全社会的节约意识仍较为薄弱，在一些人的观念中，节......

目的 了解餐饮环节食品包装材料中20 种邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)的含量以及在脂肪性食品模拟物中的迁移情况.方法 采集餐饮环节......

目的了解广西部分城市餐饮环节食用植物油中黄曲霉毒素B，的污染状况。方法2015年在广西南宁、柳州、桂林、梧州、北海、防城港、钦......

“民以食为天,食以安为先”,食品安全与每个人都有密切的联系,近年来频繁发生的食品安全事件,让人们对产生食品质量安全问题的根源......

目的:探讨目前在食品生产、流通、餐饮环节抽样中出现的问题,提出改进食品安全抽样工作的建议,旨在提高食品安全抽检工作效率,为进......

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餐饮作为牡丹江市民日常生活的重要组成部分,餐饮环节的食品安全直接影响着市民的身体健康以及牡丹江市的长远发展。牡丹江市现行......

食品安全法自2009年施用之后，通过数据的对比我们发现了一个现象就是，食品生产经营环境不符合卫生要求的、餐饮具不符合卫生要求、违......

"地沟油"事件的爆发再次暴露出了消费者在餐饮环节食品安全权益的保障中所存在的严重问题。本文从信息不对称视角来对该问题进行了......

为了保障餐饮食品安全和人民群众的身体健康,本文建立风险评价指标体系,确定各指标的评价等级集。选取某省4年间餐饮环节微生物监......