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用乙醇提取七种香辛料中的防腐抗氧化物质，将提取物浓缩后，进行复配具有防腐作用，以复配液与尼生素溶液，山梨酸钾外涂液为三个因素，做L9......
对香辛料中防腐抗氧化物的提取,应有效利用乙醇,将所提取的物质进行浓缩,而后进行复配,使其能够具有防腐作用。本文以复配液、山梨......
酱卤鸭是湖北地区特色产品,大家熟知的有小胡鸭和周黑鸭。香辛料对酱卤肉制品风味形成起主要作用,随着香辛料品种、产地、收获期、......
文章研究不同储藏条件下辣椒、花椒、陈皮、胡椒、桂皮、丁香6种香辛料提取液主效成分的变化规律。研究结果表明:在常温避光、常温......
