马蹄淀粉相关论文
以马蹄为试验对象,通过微波间歇干燥和热风干燥方法对马蹄淀粉的制备进行研究,探讨两种方式对马蹄淀粉微观结构、透明度、碘蓝值、......
本文以菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉为原料,烹煮、质构、感官为指标,考察了淀粉对粉丝品质的影响。结果表明:烹煮特性中马蹄粉丝表......
马蹄淀粉作为食品加工业重要的原辅料,具有较大的资源优势和乐观的发展前景。目前大多数马蹄淀粉加工企业通过燃烧木材煤炭产生热......
以马蹄湿淀粉为实验对象，研究了不同功率对马蹄湿淀粉微波干燥中的含水率及品质变化的影响？结果表明马蹄淀粉的微波干燥曲线呈现出果......
