马鲛鱼鱼糜相关论文
以马鲛鱼鱼糜为研究对象,分别添加5%、10%、15%的番茄浓缩汁,在100～500MPa的超高压压力下进行处理,研究复合马鲛鱼鱼糜的凝胶特性和......
鱼糜制品是一种传统的水产食品,多年来对于鱼糜制品的研究经久不衰,尤其是在品质改良方面。马鲛鱼产量大,营养丰富,但以马鲛鱼制备......
