【正】饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有"好吃不过饺子"的俗语。除夕吃饺子的习俗,由来已久,俗话说:"大年三......

本实验研究了不同的储存温度下鲤鱼肉馅的的品质变化。对鲤鱼肉馅在不同的贮存温度（-4、2、8℃）和贮存时间下理化指标TVB-N﹑菌落总数......

在中国比较隆重的节日，吃自然是离不开的话题，饺子是重中之重，用不同的馅包出来的饺子，也有不同的寓意。　　菜 馅：财到之意，财神到家越......

无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。然而，美国“环球新闻网”最新载文指出，以下6种健康食物最好别用微波炉加热，否则......

吉林乾安盛产草鱼，肉多刺少，色泽洁白，滋味鲜美，是上好的烹饪原料。这里介绍几款吉林乾安宾馆以草鱼为主料烹制的大家比较喜欢的四款菜......

鸡泥馅饺子（水打馅）　　用料：鸡肉（最好是鸡脯肉）500 g，智菜（或茭白、冬笋）500 g，花生油10 g，香油10 g，面酱（黄酱）5 g，葱花50 g，姜末5 g，味精5 g，骨......

<正>鱼肉馅制品,是把整条鱼去掉骨、刺、头、皮、内脏和鳞片之后,取用鱼肉绞成肉泥作为原料的,在南方称之为鱼糜制品。加工鱼肉馅......