鱼蛋白肽相关论文
目的：研制一种鱼蛋白肽混合钙咀嚼片，探究物料组成对咀嚼片品质的影响，并确定制备鱼蛋白肽混合钙咀嚼片的最佳配方。方法通过单因素实......
一、肽的研究概况rn肽是蛋白质分解的中间产物,是提供机体生长、发育、代谢调节所需的物质.鱼蛋白肽则是以水产类蛋白为原料,应用......
鱼蛋白肽可由鱼及其加工副产物的蛋白水解而成,其原材料来源广泛,成本低廉。鱼蛋白肽具有易吸收,氨基酸比例均衡,属优质蛋白资源,......
研究了罗非鱼肉肽、罗非鱼皮肽、鲣鱼肽体外结合胆酸盐的效果.结果 表明,罗非鱼肉肽对3种胆酸盐都有结合能力,其余2种肽对胆酸盐没......
