鸭脚相关论文
以工业化螺蛳鸭脚煲产品中的分包装鸭脚作为研究对象,主要利用质构仪、色差仪等分析测试手段对色差、剪切力、复水性进行测定并辅......
螺蛳鸭脚煲是广西地道的特色小吃,目前尚未能同袋装螺蛳粉一样大规模生产、市售,进入消费者的视野。本文通过对方便螺蛳鸭脚煲三大......
一贯有“植物元老”之称的白果,历来就被食客所推崇。如宋代诗人杨万里的《银杏赋》:“深灰残火累相遭,小苦微甜味更高。未必鸡头如鸭......