麻球相关论文
记忆中的上海早晨，温暖而亲切。 笔者老房子的隔壁有家门面不大的点心店，每天早上生意都非常好。店堂内有限的空间里，摆满了桌凳，仅......
空心大麻球,又叫空心煎堆,成形圆润,大如排球,色泽金黄,吃到嘴里口感酥脆。由于其外皮极薄,中间空心,故食客们常常将它称为“气球......
为了提高麻球的品质,指导麻球生产的原料选择,实现麻球的工业化生产,建立麻球品质评价方法十分必要。通过咨询调查法、模糊数学二......
以麻球品质评分为考核指标,采用单因素和正交试验的方法,对麻球制作工艺参数中的初始油温、油炸温度、油炸时间、饧面时间,以及配......
为了研发新型、安全的麻球改良剂,以麻球品质评分为考核指标,采用单因素和正交试验的方法,探讨葡萄糖酸-δ-内酯、磷酸二氢钙、黄......
