黑莓渣相关论文
黑莓汁加工会产生大量的废弃物黑莓渣,黑莓渣富含多酚类生物活性物质.黑莓渣中总酚含量(以干基计)为6.86%(w/w),花色苷含量(以干基......
黑莓是一种富含花青素等抗氧化成分的小浆果,具有较高的营养价值和开发研究的价值。在我国和其他欧美国家广泛受到欢迎。但是由于......
目的:建立纤维素酶超声辅助提取黑莓渣中抗氧化物质优化工艺模型。方法:在单因素实验基础上,以总抗氧化能力为考察指标,采用响应曲......
对黑莓果酒下脚料黑莓渣中原花青素的抑菌性与稳定性进行了研究。结果表明,黑莓渣中原花青素溶液对常见的致病性细菌均有不同程度......
对黑莓果酒下脚料黑莓渣中原花青素的提取工艺进行研究,确定其最佳提取工艺。通过单因素试验和正交试验,以香草醛法测定提取物中原......
