用大米粉培养基和蛋白胨培养基培养不同红央霉菌株，其产生红曲色素和Ｍｏｎａｃｏｌｉｎ Ｋ所需最适培养不同。用发酵滤液在２２９ｎｍ，２３７ｎｍ和２４７ｎｍ可测得３个特征悸紫外吸收峰......