哑铃状材料两端由于具有不对称的物化性质，可分别对材料两端的表面性质进行调控，从而有利于材料两端分别特异交联不同性质的生物分子，因此在能源、催化及生物医药等诸多领域有广泛的应用前景。本研究采用两种不同的方法，合成了两种哑铃状Au-Fe3 O4磁性纳米复合材料。第一种方法为，以有机相中的纳米Au 为种子，在高温下通过外延生长法实现Fe3 O4在Au种子上的外延生长，得到哑铃状的Au-Fe3 O4 磁性纳米复合材料。第二种方法为，利用玉米醇溶蛋白(zein)的自组装特性，与Fe3 O4纳米粒子组装为Fe3 O4 @zein 核@壳纳米粒子，并在Fe3 O4 @zein 核@壳纳米粒子外部生长一层聚多巴胺(PDA)；随后，利用聚多巴胺(PDA)的还原性实现Au 纳米粒子在Fe3 O4@zein@PDA 纳米粒子上的生长，得到哑铃状Fe3 O4@zein@PDA-Au 磁性纳米复合材料。本研究中的两种哑铃状材料，合成方法从高温油相到低温水相，优化了材料的合成方法；此外两种材料都具有超强的超顺磁性，可以实现回收再利用。