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益生菌预防及治疗龋齿引起了高度关注，但是目前对于其发挥功效及其作用机制仍不明确。变异链球菌生物膜形成是龋齿发生的物质基础，因此研究益生菌对变异链球菌生物膜的影响，对于揭示它们的抗龋齿机制具有重要意义。
几株乳酸菌发酵液对变异链球菌生物膜的影响
【摘 要】
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益生菌预防及治疗龋齿引起了高度关注，但是目前对于其发挥功效及其作用机制仍不明确。变异链球菌生物膜形成是龋齿发生的物质基础，因此研究益生菌对变异链球菌生物膜的影响
【机 构】
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东北农业大学食品学院 哈尔滨 150000
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年期
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