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本试验采用“饥饿-复饲”试验模型，选用4只泌乳奶山羊(DIM=210+10d)，按照4×4拉丁方设计，试验羊只禁饲24小时后静脉灌注氨基酸和葡萄糖混合液9小时，氨基酸混合液中梯度缺失Lys，灌注量分别为需要量的100%﹑60%﹑30%﹑0%。观察乳腺氨基酸吸收代谢、内分泌和信号通路对Lys梯度缺乏的代谢及代谢调节反应，研究机体对氨基酸缺乏缓冲程度，以期找到对缺乏反应敏感的特征指标和临界值并比较不同途径调节的先后顺序。试验发现：对产奶量差异不显著（P>0.05），但30%处理组产奶量显著低于100%组（P<0.05）；乳蛋白浓度方面有降低的趋势（0.1>P>0.05），并且100%组显著高于0%组（P<0.05）；乳蛋白产量方面影响差异显著（P<0.05），但60%组与100%组比较差异不显著（P>0.05）；验处理对乳脂和乳糖浓度无影响（P>0.1），乳脂与乳蛋白的比值各组之间差异不显著（P>0.1），但数值从100%到0%逐渐升高（分别为1.1846﹑1.2779﹑1.3074和1.5745）。对血液尿素浓度﹑血糖﹑血浆总蛋白﹑NO浓度差异不显著（P>0.05）；对于血流量的影响0%组显著高于100%组（P<0.05），与100%组比较60%和30%组差异虽然不显著，但在数值上升高了23%和17%。IGF-1和生长激素影响差异不显著（P>0.05），对胰岛素﹑胰高血糖素﹑催乳素影响差异显著（P<0.05），30%处理组浓度均显著高于其它组；对乳中各氨基酸浓度差异不显著（P>0.05），动静脉中Lys浓度极显著降低（P<0.01），对Thr动静脉浓度影响显著。对Lys动静脉浓度差影响差异显著（P>0.05）；对乳腺单位时间氨基酸提取量的影响0%组与100%组比较差异显著，但是其他组之间比较差异不显著（0.05<P）；对于Lys清除效率影响差异不显著（P>0.05），但是与100%组比较，其它组数值上依次提高了205.97%﹑163.82%和115.87%；对于其它氨基酸的清除速率无显著差异（P>0.05）；关于U:O的影响，与100%组比较，0%组数值显著降低（P<0.05），60%和30%组与100%组比较差异不显著（P>0.05），但数值上降低；本试验对于其它氨基酸U:O影响无显著差异。试验处理对乳腺组织中S6K1﹑4EBP1和eIF2a的磷酸化水平差异不显著（P>0.05），但是S6K1磷酸化水平100%组比其他组高出40%左右。结论：Lys缺乏会对泌乳奶山羊乳蛋白合成产生影响；本试验条件下Lys缺失到60%水平时乳蛋白产量与100%组比较无显著差异，缺失到30%时乳腺对Lys的提取量无显著差异；乳腺氨基酸代谢和激素浓度的反应表明，Lys缺失到30%水平时可能是机体调节泌乳稳定的临界值。当Lys缺乏时，mTOR信号信号通路下游因子和eIF2磷酸化水平无显著变化，本试验未能比较出各调节途径顺序。