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姜黄为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎,主产于四川、福建、广东等省,收载于2010版《中国药典》。姜黄味辛、苦,性温,归脾、肝经。具有破血行气,通经止痛的作用,主要用于胸胁刺痛,闭经,瘾瘕,风湿肩臂疼痛(主治上肢痹痛),跌扑肿痛,气滞血瘀所致的心、胸、胁、腹诸痛等。因市场需求姜黄量不断增加,而野生资源较为匮乏,人工种植姜黄的质量参差不齐,为此,本课题选取有百年种植历史的四川犍为所产姜黄,对其质量进行了较深入地研究与评价,主要包括犍为产姜黄的水分、灰分、显微、薄层、醇溶性成分等多