【摘 要】
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耐高温α-淀粉酶,能在高温条件下水解淀粉,是目前最重要的工业酶制剂之一,广泛应用于发酵、制糖等工业.高嗜热古细菌Pyrococcus furiosus产生的胞外α-淀粉酶(PFA)具有优越的
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耐高温α-淀粉酶,能在高温条件下水解淀粉,是目前最重要的工业酶制剂之一,广泛应用于发酵、制糖等工业.高嗜热古细菌Pyrococcus furiosus产生的胞外α-淀粉酶(PFA)具有优越的耐热性能,较低的最适pH,活性不依赖于钙离子,因此,潜在的应用价值很大.该文主要研究PFA在真细菌中的分泌表达和在真核生物中的表达,并构建了细菌表达载体以用于上述工作.
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