近几年中国餐饮消费水平保持高速增长，大众化消费、理性消费成为主流。快餐连锁企业因在成本、价格、服务等方面具有许多优势，在餐饮市场的竞争中也越来越多的受到消费者的欢迎，因此，涌现了像永和大王、面点王、真功夫、田老师、谭鱼头、仙踪林、小肥羊、小土豆等一大批国内知名的餐饮企业。　　本文通过介绍TF快餐企业的产品设计研发历程，对TF快餐企业现状进行调查和实证分析，总结TF企业的特点，对比经验，结合餐饮经营的管理理论，提出快餐企业产品研发的两个核心黄金法则对于企业的重要性，其中既要保证出餐时间的有效性，又要保证产品质量和种类的可选择性，本文进而提出一个中餐连锁企业产品研发的发展方案，希望从本文的分析中能够总结出一些有益的结论，亦可作为众多小型餐饮企业实施发展连锁策略的参考，为面临扩张期发展困境的中餐企业提供一条可借鉴的思路。