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红景天系蔷薇目景天科（Crassulaceae）红景天属（Rhodiola.L）多年生草本或亚灌木野生植物。它是一种药食兼用植物资源,具有延缓衰老、防辐射、抗缺氧、抗疲劳、预防肿瘤、增强免疫与抗病毒等多种保健功能,其主要的功能因子为红景天苷。 随着人们生活质量的提高及健康意识的不断增强,人们对确有功效的保健品倍受喜爱,特别是大量的亚健康人群,其保健需求日盛。尤其是天然的、具有一定保健功能的特殊食品更是越来越受到消费者的青睐。我国西部作为红景天植物资源的主产区,储量最大,品种多,在西部大开发的推动作用下,将会有效促进红景天资源的深度综合开发。 本试验旨在研究一种能满足广大消费者需求的天然红景天保健食品的原辅料。试验采用微波辅助水浴提取红景天有效成分,然后采用膜技术将提取液中的大分子非有效成分去除,将得到的小分子有效成分浓缩,得到可用于保健食品、化妆品以及中药针剂的原辅料。试验主要内容及结果如下: 1 采用反相高效液相色谱法检测红景天主要功效成分——红景天苷,确定了其检测条件:HypersiL C18 10gm,4.6mm×300mm反相色谱柱,LC-10AT泵,SPD-10A检测器,检测波长278nm,进样101,洗脱液为乙腈:磷酸水溶液=1:12（pH约3.5）,流速1.0ml/min,该条件下红景天苷的出峰时间为8.891min。 2 采用传统索氏抽提法提取,测定原料中红景天苷的含量为0.247%。 3 采用微波辅助水浴提取红景天有效成分,其最佳工艺参数为:采用中低档功率,微波处理60s（10s间隔一次）,原料粒度适宜采用40目左右,浸泡用水比例为1:20,浸泡30min,水浴提取温度50℃,提取时间10min（搅拌提取）,减压抽滤得滤液。滤渣重复处理一次。微波辅助水法提取红景天有效成分提取快速,效率高,提取液中红景天苷含量最高可达到0.220%,提取率达到89.3%。 4 红景天微波辅助水浴提取液超滤分离的最佳工艺参数为:压力0.12MP,温度40℃,浓度为1%。 5 采用几种方法对料液进行预处理以延缓膜通量的衰减,均起到一定的效果,其效果的显著由大到小排序为:醇沉>微滤>果胶酶处理>纤维素酶处理≧高速离心>砂芯过滤（未经预处理）。几种方法对红景天苷的保留率,由高到低顺序为:微滤>果胶酶处理>纤维素酶处理>砂芯过滤（未经预处理）>高速离心>醇沉。