民以食为天,食品安全关乎国民健康。长期以来,食品和食品质量安全在中国社会中一直处于核心地位。目前,我国食品质量安全形势不容乐观。有关食品安全的法律制度一直在持续补充和完善,这足以看出企业与国家对食品质量安全问题的关注程度。在这样的背景下,挖掘影响食品质量安全的因素以及提高食品质量安全的途径,成为当下亟需解决的现实问题。对于食品行业企业来说,保证食品质量安全是不可逃避、必须要承担的重任,因此,企业有必要采取一定的治理措施来保证食品质量安全。内部控制是公司治理不可或缺的环节,在提升食品质量安全方面发挥着不可替代的作用。一方面,内部控制能够保障企业各个利益相关者的权益,有效监督和控制食品质量安全的履行,企业有目标、有动力生产安全的食品;另一方面,企业内部控制也均衡各方利益,防控由于信息不对称而引发的“逆向选择”风险,优化管理流程以规避“机会主义”风险,从根源上层层把控,不给食品质量安全风险任何“可乘之机”。但是,食品质量安全涉及到食品原料生产到食品生产加工再到消费的整个链条,仅仅依靠单个企业无法保证食品质量安全,因此从供应链角度出发探讨如何保证食品质量安全就非常有必要。在民生国计中食品的重要性不言而喻,因此食品供应链有着不可替代的重要地位,然而,由于行业性质问题,食品企业又具有天然的特定脆弱性。食品行业企业对“及时生产”的要求有所提高,对物流运输也提出了更高的标准,这直接影响到了企业对既有资源的调控以及对交易成本的控制,因此对供应商以及客户的地理距离更为敏感。对于食品行业企业来说,食品原材料从供应商运输到企业,企业生产出产品然后将产品运输到销售场所的过程,一定会产生一定的物流运输成本。由于食品具有易腐、易变质且受生物、温度、湿度的影响等特征,因此对物流的要求也比较高,地理距离的长短决定了物流成本的高低,距离会增加企业成本。除此之外,企业交易成本的增加必然会造成资源内耗,以营利为目标的企业为了维持自身的正常运营,会将资源用于此,这比实施内部控制以应对物流成本的增加以此来保证食品质量安全更加实际。基于此,本研究基于供应链地区距离视角深化研究了食品企业食品质量安全问题,该项研究对提高我国食品质量安全具有重要意义。本研究选取我国2015-2019年沪深A股食品行业企业为样本,按照闲置资源理论、交易成本理论、委托代理理论和利益相关者理论,采用OLS回归,分析并验证内部控制、供应链地理距离对食品质量安全的影响以及供应链地理距离在内部控制与食品质量安全之间发挥的作用。得出的结论如下所示:（1）食品质量安全需由企业自身控制保证,换句话说,在食品质量安全中内部控制起到了积极作用。（2）供应商地理距离对食品质量安全有负向影响,即供应商地理距离越大,食品质量安全水平越低;客户地理距离对食品质量安全无显著影响。（3）供应商地理距离在内部控制与食品质量安全之间发挥了显著的负向调节作用,即供应商地理距离越大,内部控制对食品质量安全的影响效果越弱;客户地理距离在内部控制与食品质量安全之间的调节作用不显著。本研究基于供应链地理距离视角展开,对供应链地理距离的调节作用、食品质量安全受到供应链地理距离及内部控制的影响进行研究。基于理论层面而言,本研究拓宽了供应链上企业地理距离的影响因素和食品质量安全影响因素的理论研究,基于实践层面而言,本研究为食品企业完善内部控制制度以提升食品质量安全水平提供了重要思路和参考价值。