当前,我国已进入新发展阶段,酒店行业竞争愈加激烈。酒店的核心竞争力是人才,而酒店的人才流失率一直居高不下,再加上近年来的新冠疫情影响,酒店业的人才流失问题愈发严重。因而,从理论和实证的角度,研究降低我国酒店业人才流失率这一课题具有非常紧迫且重要的现实意义。本文首先从理论上对酒店人才、人才流失的概念及相关理论进行阐述,接着运用案例研究法,选择H酒店作为研究对象,进行酒店人才流失原因分析及对策研究。通过对已离职的H酒店人才和部分在岗人才进行问卷调查,并辅以访谈法对问卷调查结果进行补充分析,总结出具体的问题结论,从而剖析问题形成的原因,根据原因分析结果提出相应的降低H酒店人才流失率的对策。最后为保障降低H酒店人才流失率对策的顺利实施和实施效果,提出了相应的保障措施。H酒店是苏州一家五星级酒店,本文以相关理论为指导,结合H酒店的人才流失现状,通过问卷调查和访谈结果总结出影响H酒店人才流失的八大问题。然后,从酒店人才自身因素、酒店管理因素、酒店行业因素三个方面分析人才流失原因,针对细化的原因因素,按照酒店人才、酒店管理、酒店行业这三个角度形成对策研究结论。最后,从渠道、人力、资金、文化这四个方面,提出保障措施以保障对策实施效果。本文旨在降低H酒店的人才流失率,并为缓解我国酒店行业人才流失问题提供思路和参考。