目的:对人参茎叶药材质量进行评价并建立人参茎叶的质量标准,为人参茎叶的科学研究和临床应用提供理论支持。方法:收集不同产地人参茎叶药材,以人参茎叶总皂苷含量为主要考察指标,确定最佳的采收加工及贮藏方法;对人参茎叶的外观性状和显微特征进行研究;GC-MS法测定农药残留量及重金属含量;建立一种简单快速的人参茎叶薄层色谱鉴别方法;测定了15批人参茎叶的水分、总灰分及醇溶性浸出物含量。建立人参茎叶的HPLC特征图谱用以鉴别真伪和质量控制并对建立的方法进行方法学考察。分析15批不同产地人参茎叶药材、不同部位（茎叶、茎、叶）人参茎叶药材中人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rd三个成分的含量差异。结果:1.确定了人参茎叶的最佳采收加工及贮藏方式。2.通过色、气、味等进行人参茎叶外观质量评价。显微镜观察到人参茎叶导管、草酸钙蔟晶及表皮细胞等显微结构。建立了人参茎叶薄层鉴别方法,能够鉴别人参茎叶并区分常见伪品。3.通过对人参茎叶重金属及有害元素、农药残留的含量测定结果规定了其限度,保证药物安全。规定了人参茎叶水分、总灰分及醇溶性浸出物的限度。4.含量测定:采用HPLC法对15批人参茎叶不同部位的人参皂苷Rg1、人参皂苷Re、人参皂苷Rd进行含量测定,规定人参皂苷Rg1不得低于0.90%、人参皂苷Re不得低于2.50%、人参皂苷Rd不得低于1.30%;不同部位含量比较:人参叶＞人参茎叶＞人参茎;采用紫外分光光度法分别测定总皂苷含量,15批人参茎叶含量范围为20.27%～41.89%,规定其含量不得低于28%。5.采用HPLC法建立不同产地及不同部位人参茎叶特征图谱,得到标定特征峰5个,指认峰5个,不同产地的人参茎叶相似度均大于0.90。结论:通过对人参茎叶的系统研究,建立了人参茎叶药材的质量标准,为规范药材的质量控制以及实现药材的优质优价奠定基础。结果表明,不同产地及不同部位样品的质量情况有明显的差异,含量呈现明显趋势:人参叶＞人参茎叶＞人参茎。