近年来,随着农业产业结构的调整,如东县青花菜种植规模越来越大,面积稳定在3 300 hm2左右,成为当地重要蔬菜品种之一。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,绿色、健康、安全的食品越来越受人们重视,如东青花菜必须适时进行品种、栽培技术、绿色植保技术等更新、优化升级。本研究以青花菜为试验材料,从品种选择、播种期、增施有机肥、性诱剂防治害虫及机械移栽等几个方面入手,研究了各因子对青花菜产量和品质的影响,形成了一套如东青花菜优质高效生产的栽培技术体系,为如东县青花菜产业化、标准化、绿色高效生产提供了较为全面的的技术支撑。研究的主要结果如下:1、通过不同青花菜品种的比较试验,结果表明,各参试品种生长势强,整齐度高,且β-胡萝卜素含量均显著高于对照,‘艳丽’生育期最短,属于早熟品种,花球蕾粒比‘耐寒优秀’粗,商品性稍差;‘青城5544’生育期比‘耐寒优秀’稍短,每100 g中β-胡萝卜素含量最高,达到285.00 μg,但花球形状高半球,外形不佳;‘龙青70’成熟期和‘耐寒优秀’接近,单球重量最重,达到535.60 g,综合性状比较最佳。2、研究了不同播期对青花菜商品性和产量的影响,结果表明,‘耐寒优秀’在如东地区最佳播种期在8月11日至8月21日间,这样青花菜花球产量较高、商品性较佳。3、生物有机肥替代部分化肥试验表明,增施生物有机肥能提高青花菜品质以及经济效益,每667 m2增施80.00 kg的商品有机肥,追肥量为常规追肥量的50%～70%时,青花菜的植物学性状、花球品质与产量均比常规施肥有所增加;当追肥量为常规用量的70%时,青花菜单球重达到552.90 g,每667 m2青花菜效益最高,能增收369.20元。4、性诱剂能有效诱杀甜菜夜蛾和斜纹夜蛾,减少青花菜虫害。在青花菜定植后,田间每667 m2各放置2个甜菜夜蛾和斜纹夜蛾的诱捕器,不仅能有效减少农药使用量和施药次数,降低成本,还能减少农药残留量,促进青花菜产业绿色发展。5、青花菜不同移栽方式对比试验表明,每667 m2机械移栽的青花菜产量比人工移栽的少45.01 kg;每667 m2青花菜用机械移栽只需要0.38 h,而人工移栽则需要5.00 h,机械作业的效率是人工的13.16倍。机械移栽的青花菜亩产值比人工移栽的少163.15元。但从长远角度来看,青花菜机械移栽是可行的。