温室效应全球变暖所致的奶牛热应激导致全球乳产业重大损失从而成为全球关注的严重问题。为了解决夏季降低热应激带来的奶损失问题,本研究采用第一胎次(n=5,体重559.6±3.6kg,体况2.8,产犊天数189天)、第二胎次(n=5,体重646.2±4.4kg,体况2.7,产犊天数164天)和第三胎次(n=5,体重664.4±5kg,体况2.95,产犊天数129.8天)高产泌乳牛为试验动物。进行四次试验:环境试验、生理试验、生产试验(产奶量、乳成分)和Hsp70蛋白表达试验,试验时间为2015年7月~8月,旨在比较不同胎次高产泌乳牛在重庆热应激天气下的生理变化、生产变化和Hsp70蛋白的表达。结果如下:1、环境气象数据环境温度、干球温度、湿球温度、相对湿度和温湿指数(THI)在不同时间显著差异(P<0.01)。试验期间牛舍平均气温27.4℃,平均相对湿度47.9%,平均T HI指数78.73,日均THI指数均超过72。每日最高气温在14:00h,平均气温达到34.1℃,THI指数达到83.5。2、生理试验试验中高产泌乳牛呼吸率、皮肤温度、直肠温度随THI增加而增加,差异极显著(P<0.01),最高值出现在14:00h(THI=84)。乳腺温度在不同THI下差异不显著(P>0.36)。不同胎次高产泌乳奶牛生理指标比较如下:呼吸率差异极显著(P<0.01),变化范围在50bpm~90bpm之间,第三胎次奶牛>第一胎次奶牛>第二胎次奶牛;直肠温度差异不显著(P>0.1),变化范围在38.5℃~39.5℃之间;皮肤温度第三胎次奶牛>第一、二胎次牛,第一胎次奶牛和第二胎次奶牛差异不显著;乳腺温度差异不显著(P>0.1),随THI升高而升高。随THI升高,奶牛生理反应加剧,第三胎次奶牛生理数值最高但随THI升高波动平稳,第二胎次奶牛生理反应缓和且随THI升高波动平稳,第一胎次奶牛生理反应剧烈且随THI升高波动剧烈。综上,生理反应剧烈程度第一胎次奶牛>第三胎次奶牛>第二胎次奶牛。3、生产试验不同胎次高产泌乳牛产奶量差异显著(P<0.01),第一、二、三胎次奶牛单次挤奶的日均产奶量分别为8.1kg/头、9.3kg/头、9.7kg/头。不同时间奶产量差异显著(P<0.03),奶产量在04:00h和12:00h相同,但是比20:00h要高。乳蛋白含量、乳糖、牛乳酸度、牛奶酪蛋白在不同胎次高产泌乳牛中差异显著(P<0.01),但是,不同胎次的高产泌乳牛乳脂、牛奶总固形物、奶牛尿素均无明显差异(P>0.1)。高产泌乳牛乳成分的日均含量分别为:乳脂3.49 g/100g、乳蛋白2.63 g/100g、乳糖5.01 g/100g、非脂固形物12.2g/100g、牛乳酸度11.7°T。热应激时,高产泌乳牛产奶量第三胎次奶牛>第二胎次奶牛>第一胎次奶牛;乳蛋白和牛乳酸度第一胎次奶牛=第二胎次奶牛>第三胎次奶牛;乳糖第一胎次奶牛>第二胎次奶牛=第三胎次奶牛;牛奶酪蛋白第一胎次奶牛>第二胎次奶牛>第三胎次奶牛。4、Hsp70蛋白试验热应激不同胎次高产泌乳牛血液Hsp70蛋白表达为:第一胎次奶牛>第三胎次奶牛>第二胎次奶牛,互相之间差异极显著(P<0.01)。综上所述,随着THI不同,比较不同胎次高产泌乳奶牛生理反应、生产性能和Hsp70蛋白表达,证明不同胎次高产泌乳牛的耐热性为第二胎次奶牛>第三胎次奶牛>第一胎次奶牛。