【摘 要】
：
酸腐菌（Geotrichum citri-aurantii）,是侵染果蔬作物的一类致病菌,主要侵染葡萄、柑橘等水分含量大的作物引起果蔬酸腐病,可导致果实表皮腐烂,生成白色菌落,产生水渍状伤口。具备染病能力强、传播范围广等特性,严重影响果蔬采后品质与其商业价值。本文利用薄荷精油中主要效用成分L-薄荷醇抑制酸腐菌生长,进一步深入探究L-薄荷醇对酸腐菌的分子作用机理,该研究结果为探索真菌抑制机理提供新见
论文部分内容阅读
酸腐菌（Geotrichum citri-aurantii）,是侵染果蔬作物的一类致病菌,主要侵染葡萄、柑橘等水分含量大的作物引起果蔬酸腐病,可导致果实表皮腐烂,生成白色菌落,产生水渍状伤口。具备染病能力强、传播范围广等特性,严重影响果蔬采后品质与其商业价值。本文利用薄荷精油中主要效用成分L-薄荷醇抑制酸腐菌生长,进一步深入探究L-薄荷醇对酸腐菌的分子作用机理,该研究结果为探索真菌抑制机理提供新见解,为薄荷精油在食品安全领域的开发应用提供理论依据。取得的主要研究结果如下:1.通过体外平板抑菌实验探究不同浓度薄荷精油对酸腐菌的抑制效果,实验结果表明,薄荷精油可以抑制酸腐菌菌丝生长和孢子萌发,抑制效果与精油浓度之间呈正比例关系,2.0 μL/mL薄荷精油添加量对酸腐菌的抑制率达到100%。通过葡萄果实体内侵染实验探究薄荷精油对葡萄果实酸腐菌致病效力影响,结果表明薄荷精油能有效保护葡萄果实防止酸腐病发生,同时物性评价说明薄荷精油能够显著增强果实的硬度。为了解薄荷精油中作用成分,采用GC-MS分析获得薄荷精油成分表,筛选得到四种高占比且具有潜在抑菌效力的化合物,分别为L-薄荷醇、石竹烯、桉树脑及正己烷。2.薄荷精油四种成分对酸腐菌体外平板抑制实验结果表明,四种化合物对酸腐菌菌丝生长和孢子萌发的抑制效果从强到弱依次为:L-薄荷醇＞石竹烯＞桉树脑＞正己烷,同时,L-薄荷醇对酸腐菌菌丝生长和孢子萌发的抑制效果强于薄荷精油。体外抑菌实验结果表明,薄荷精油和L-薄荷醇处理后可以破坏细胞膜,导致孢子内外糖含量发生变化,细胞膜结构蛋白碱性磷酸酶AKP含量发生变化,扫描电镜显示L-薄荷醇处理后孢子膜结构破碎,表面析出颗粒物质,同时孢子整体形态变胶着不易分散。3.进一步对薄荷精油及L-薄荷醇的抑菌机理进行研究。PI荧光探针法测定发现L-薄荷醇可以破坏孢子膜,同时膜电导率明显升高。ROS探针测得孢子内活性氧含量激增,同时抗氧化酶CAT、POD、SOD的酶活发生剧烈变化,合成这些酶的基因表达量改变。AO染色发现孢子内部遗传物质发生不同程度降解。SPLOM模型筛选L-薄荷醇处理引发的关联性,结果表明孢子膜通透性的变化可能继发性导致孢子膜蛋白质,活性氧水平以及遗传物质降解,而孢子膜蛋白质可能诱导POD酶活性变化。4.转录组测序结果显示,酸腐菌经L-薄荷醇处理后与未处理组间基因表达情况不同,共筛选得到1704差异基因。GO功能分析显示差异基因注释到2125个功能类,主要涉及的生物过程有跨膜转运,小分子生物合成过程等1436个过程;细胞构成主要富集在细胞质膜,菌丝细胞壁等182个部位;分子功能主要富集在碳水化合物跨膜转运蛋白活性,磷酸烯醇丙酮酸羧激酶活性等507个功能。KEGG结果显示差异基因主要分布在生物信息过程（70 DEGs）和代谢（356 DEGs）两个一级通路,主要二级通路为MAPK信号通路,酪氨酸代谢,丙酮酸代谢。差异基因相互作用网络图中,相关度大于0.95的基因有77个,其中节点最多的10个枢纽基因分别是 CIT1、CDC 21、RAD 27、TOP2、MLS 1、YDJ 1、CYB 2、RNR2、POL 30、SMC 3,这些基因在子网络中分别富集于代谢途径、乙醛酸和二羧酸的代谢、丙酮酸代谢。对枢纽基因中SCM 3、POL30、CDC 21、RNR2、RAD 27、TOP2基因进行荧光定量分析,发现POL 30基因变化最明显,分子对接模拟得到L-薄荷醇和POL 30在第44位ARG残基处通过氢键相结合,键能3.67K,作用距离3.2 nm。流式细胞仪测定后得出L-薄荷醇处理使酸腐菌细胞周期停滞在S期,并且导致细胞发生部分凋亡。
其他文献
随着互联网的快速发展,基于面向服务体系结构的系统设计得到了广泛应用。而作为SOA体系结构的基础,Web服务以其松耦合、平台独立、以及可以不借助第三方软硬件的额外支持实现数据交换等特点,为世界范围内的信息传递和信息共享提供了关键资源。然而,伴随Web服务技术的普及与完善,互联网中Web服务的数量及种类也在大规模增加,并且出现大量在功能、质量及粒度方面多样的Web服务。因此,如何从庞大复杂的服务集中快
猕猴桃（Actinidia）是我国特色果品资源,在以鲜食为主贮藏保鲜技术创制的同时,猕猴桃汁产业化加工将成为产业链延伸主要方向,而猕猴桃汁传统加工中风味品质异化已成为关键技术瓶颈。鉴于果汁中呈香物质组成的复杂性和不稳定性,如何筛选猕猴桃汁中特征香气组分,明晰传统加工关键环节中风味品质趋变机制是猕猴桃汁呈香品质控制方法创制的科学基础。本论文选择徐香（XX）、翠香（CX）和华优（HY）三种陕西典型猕猴
非线性发展方程可以用来描述非线性科学中大量的非线性现象,孤立子理论作为非线性科学的一个重要分支,其研究的主要内容就是非线性发展方程的精确解及其可积性分析。然而由于非线性发展方程其物理背景及求解运算的复杂性,所以到目前为止求解没有一个统一的方法。本文利用计算机大容量、高速度的特点,借助精确的符号计算软件Maple,建立了两类非线性可积模型问题的构造性方法,并利用此方法研究了这两类非线性可积系统的相互
芪类化合物作为一种天然的植物衍生的次生代谢产物,在自然界中分布广泛,是一类具有相同的1,2-二苯乙烯母核的多酚化合物,其结构复杂多样,具有抗氧化、抗菌、心脏保护、抗癌等多种生物活性,其营养和保健价值而引起人们关注,尤其是随着多个芪类化合物被发现有选择性淬灭单线态氧的能力。其淬灭单线态的机制也引起人们的兴趣,因此本实验选用了具有不同官能团结构的化合物来研究其淬灭单线态氧的机制及比较不同结构的能力差异
近几年,超声波作为一种非热物理加工手段,被认为在葡萄酒催陈方面有广阔的应用前景。现有的研究结果表明超声处理可以影响葡萄酒的组分,改善葡萄酒的颜色,但具体的作用机制尚不明确。其中二氧化硫（SO2）和还原型谷胱甘肽（GSH）是葡萄酒中的重要含硫化合物,其在葡萄酒生产中的含量变化对葡萄酒的颜色有很大影响。本文以SO2和GSH作为研究对象,采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱（HPLC）、高效液相-质谱
从药食同源植物中筛选安全、高效的降血糖活性成分,揭示其降血糖分子机制,可为辅助降血糖功能性食品开发提供参考。菊花是我国著名的药食同源植物。现代有研究表明,菊花提取物、多糖具有降血糖活性,但对菊花中酚类化合物单体的降血糖作用及其机制的研究很少。从菊花中筛选具有降血糖活性的单体并研究其降血糖的作用机制,对于菊花资源的深度开发以及辅助降血糖保健食品的研制具有积极作用。本实验使用计算机模拟以及α-淀粉酶、
在全球进入互联网时代的大形势下,传统的社交方式和消费模式已经逐渐被互联网的浪潮潜移默化,各行各业都转向以海量数据交互的方式为人们提供便捷且优质的服务,对这些数据进行聚类分析可以为产业服务升级赋能,从各个方面给人们的生活带来更多便利。面对大量数据,无监督聚类算法由于没有使用先验信息,模型的性能往往达不到我们的要求,半监督聚类算法可以使用少量先验信息改善模型性能的同时提升模型对数据的泛化能力。但是,这
幼儿园主题活动的开展是幼儿学习与发展的重要途径，其质量的好坏直接影响着幼儿综合能力的发展。教师要捕捉幼儿的兴趣，结合幼儿的发展，做幼儿成长路上的支持者和引导者。教师要借助“观·思·梳”三维助推的方式，通过观察发现问题点、思考助推点、梳理经验点，用“追踪式备课”“观察记录表”“上周回顾”“主题后梳理”等形式追幼儿行动轨迹，寻幼儿发展踪迹，从而助推幼儿在“冬日运动会”主题下获得综合素养的提升。
土壤是农业可持续发展的基础,经过近40年的经济快速发展和高度集约化的农林生产,我国土壤污染与土壤环境质量下降问题日益显现。土壤重金属污染导致农作物及草类植物受损,对人类生活质量产生负面影响,进而威胁到人类的健康与寿命,因此,研究土壤重金属污染修复技术迫在眉睫。苇状羊茅（Festuca arundinacea）是草坪建植常用草种之一,利用外源硅提高苇状羊茅对重金属胁迫的耐受性,对重金属污染土壤的修复
植物多酚是植物体内重要的次生代谢产物,种类多、结构复杂且具有多种功效,应用广泛。葡萄酒多酚是由葡萄皮、籽、橡木桶中的天然多酚、酿酒师添加的酿酒单宁以及酒中酚类相互反应产生的新的酚类化合物组成的。这些多酚化合物是葡萄酒最重要的物质,它们决定葡萄酒的颜色和口感。在葡萄酒酿造中,常添加商业单宁以改变酒中的酚类物质的组成与含量,从而调节酒的颜色和涩感。目前,市场上的商业酿酒单宁种类较少,局限于葡萄籽、橡木