2018年7月8日至2018年7月28日,笔者参与了由科技部国际合作司主办,西南科技大学承办的一带一路背景下2018年畜禽养殖加工及废弃物处理技术国际培训班。该项目在中国一带一路政策的倡议下,旨在解决现代畜禽养殖加工及废弃物处理技术在发展中国家推广过程中遇到的难题,同时推进中国和发展中国家的交流合作及现代化畜禽业先进科技的应用。参与双方主要包括:一是相关企业解说人员,二是来自七个国家的二十一名外籍学员。笔者在此次项目中担任中外双方的口译人员,负责促进双方在国际会议及培训课程上的交流。本翻译实践报告是在释意理论的指导下撰写而成,并从中选择合适的口译技巧运用于口译实践中。本报告从以下六个方面进行探讨:项目描述、译前准备、口译流程、理论基础、案例分析、以及译后评价。笔者首先将译前准备分为长期准备和口译现场准备两个部分进行阐述,并对外籍培训学员的口音及口译现场潜在问题等做出了预判。同时,也采取了一定的准备措施。在翻译过程中,根据释意理论及口译策略的指导原则可将口译活动分为对源语的理解、脱离源语言外壳和目标语言的表达这三个步骤,作者都逐个加以解读。为保证译语在准确性和流利度的基础上保留源语中发言人所要表达的意思,作者主要采用了省译、增译、概括、理清文本逻辑顺序的技巧和方法来处理此次口译实践中遇到的翻译难点。最终经实践证明,正确的运用达尼卡·塞莱斯维奇等人共同创建的释意理论及口译技巧有助于提高翻译的质量。本翻译实践报告之意义在于为今后译员提供国际会议交传相关的经验和方法,从而帮助译员在今后的翻译实践中提高翻译质量。