【摘 要】
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广西麻鸡由于肉质鲜美受到广泛欢迎,但在广西麻鸡养殖过程中会存在生长周期长、生长性能低、饲料转化率低等系列问题。为解决这些问题提高生产效益,养殖场常在饲料中补充添加剂,而国家规定禁止在饲料中添加抗生素促生长剂,因而包括益生菌、中草药以及植物提取物等添加剂将成为有效替代品。刺芋是一种广泛分布于中国南部和东南亚地区的植物。有研究报道,在饲粮中添加刺芋对水牛、鲶鱼具有促进生长作用,但在家禽生产上的效果尚不
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广西麻鸡由于肉质鲜美受到广泛欢迎,但在广西麻鸡养殖过程中会存在生长周期长、生长性能低、饲料转化率低等系列问题。为解决这些问题提高生产效益,养殖场常在饲料中补充添加剂,而国家规定禁止在饲料中添加抗生素促生长剂,因而包括益生菌、中草药以及植物提取物等添加剂将成为有效替代品。刺芋是一种广泛分布于中国南部和东南亚地区的植物。有研究报道,在饲粮中添加刺芋对水牛、鲶鱼具有促进生长作用,但在家禽生产上的效果尚不清楚。因而在本研究中,将在1～42日龄的广西麻鸡饲料中添加刺芋粉末,检验其对广西麻鸡生长性能、血清生化、抗氧化及肠道形态和菌群的影响。主要研究结果如下:1.刺芋对广西麻鸡生长性能的影响。试验数据表明,与对照组相比添加刺芋各组的死亡率差异不显著（P＞0.05）,在42日龄鸡平均体重和日均增重显著提高（P＜0.05）,料肉比显著降低（P＜0.05）,其中1%试验组体重最高。试验证明,刺芋能促进广西麻鸡生长性能的作用。2.刺芋对广西麻鸡血清生化的影响。试验数据表明,饲粮添加刺芋可显著降低甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量（P＜0.05）,显著升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量（P＜0.05）,试验组钙、铁、磷含量显著提高（P＜0.05）,4%试验组镁含量显著高于其他组（P＜0.05）。试验证明,刺芋能够降低血酯,增加离子含量。3.刺芋对广西麻鸡抗氧化性能的影响。试验数据表明,刺芋显著提高血清、胸肌中过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）与肝脏中过氧化氢酶（CAT）含量（P＜0.05）,刺芋显著降低血清、肝脏、胸肌中活性氧（ROS）和丙二醛（MDA）水平（P＜0.05）。试验证明,刺芋对广西麻鸡血清、肝脏、胸肌具有抗氧化作用。4.刺芋对广西麻鸡肠道形态的影响。试验数据表明,添加刺芋能够显著提高十二指肠、空肠、回肠、盲肠的绒毛高度（P＜0.05）和显著提高绒毛高度/隐窝深度（Vh/Cd）（P＜0.05）,隐窝深度均显著低于对照组（P＜0.05）。试验证明,刺芋能够促进广西麻鸡肠道绒毛高度降低隐窝深度。5.刺芋对广西麻鸡肠道菌群的影响。肠道16s测序数据表明,1%试验组有3894个OTU数各组中最高,各组相同OTU共有1638个。Alpha-多样性分析显示,1%试验组的PD＿whole＿tree、Chao1和Observed＿species分析结果均显著高于对照组（P＜0.05）。Beta-多样性分析,用PCA图及Anosim分析（R=0.801 P=0.001）,表明组间差异大于组内差异,试验不同分组之间差异显著。LEf Se分析表明在纲、目、科、属各级水平均检测出各组间差异显著的微生物丰度,其中1%试验组在属水平上芽孢杆菌属（Bacillus）等有益菌显著高于对照组。这些结果表明,饲粮中添加刺芋能改变广西麻鸡肠道菌群多样性,1%刺芋浓度有利于益生菌数量增加,从而促进肠道健康。综上所述,在1-42日龄广西麻鸡饲粮中添加刺芋可促进生长性能、血清离子含量,降低血酯、提高抗氧化性能、改善肠道形态,调节肠道有益菌群多样性与菌群丰度,其中添加1%浓度最佳。本研究结果为利用刺芋作为植物源饲料添加剂应用于家禽生产提供了理论和实践参考。
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