本研究以海兰灰和海兰褐商品蛋鸡为对象,探讨了饲料中添加不同油脂对鸡蛋壳中钙沉积、鸡粪中钙的排放量、骨骼钙代谢相关酶活力以及骨强度的影响。研究共分为三个阶段,第一阶段,研究饲料中添加不同水平的不同油脂对36周龄海兰灰蛋鸡鸡蛋壳中钙沉积的影响,确定不同油脂的种类以及同一添加量水平。试验第一天开始收集每个处理组所产的鸡蛋,共收集六天,进行钙含量的测定。第二阶段,分别研究饲料中添加不同油脂对47周龄海兰褐蛋鸡鸡蛋壳中钙沉积、鸡粪中钙含量的影响。试验第一天开始收集每个处理组所产的鸡蛋、鸡粪共收集十天,进行钙含量的测定。第三阶段,分别研究饲料中添加不同油脂对蛋鸡骨骼钙代谢相关酶活力、骨强度的影响。试验进行四周,在试验结束最后一天收集每个处理组的血液进行骨骼钙代谢相关酶活力的测定;收集每个处理组蛋鸡左侧胫骨进行骨强度的测定。结果表明:1.饲料中添加不同油脂对36周龄海兰灰蛋鸡鸡蛋壳中钙沉积影响的试验结果表明:与对照组相比饲料中添加牛油、鸡油和豆油对鸡蛋壳中钙的沉积有提高作用。其中牛油提高作用高于鸡油豆油。2.饲料中添加不同油脂对47周龄海兰褐蛋鸡鸡蛋壳中钙沉积,鸡粪中钙含量影响的试验结果表明:不同油脂具有改变钙在鸡蛋壳中沉积作用。不同油脂与对照组相比具有增加鸡粪中钙含量的作用,其中添加鱼油和胡麻油试验组中鸡粪钙含量要高于添加牛油和豆油组。3.饲料中添加不同油脂对骨钙代谢相关酶活性和骨强度影响的试验结果表明:不同油脂对血液中碱性磷酸酶,抗酒石酸酸性磷酸酶的活性以及骨强度有显著性影响。添加豆油试验组中抗酒石酸酸性磷酸酶和碱性磷酸酶的活性显著高于对照组、牛油组、鱼油组和胡麻油组,而添加鱼油、胡麻油组中碱性磷酸酶和抗酒石酸酸性磷酸酶的活性低于对照组不存在显著性差异(p>0.05)。添加鱼油、胡麻油试验组中骨强度高于牛油组存在显著性差异(p<0.05),鱼油组和胡麻油组高于其它组但没有达到显著性差异(p>0.05)。