随着社会经济的持续发展,居民消费能力逐步提升,食物浪费现象日益严峻,中国一年的食物耗费量相当于约2.5亿人的口粮,预计2030年前我国人均食物浪费量和食物浪费总量仍会继续上升。减少消费端食物浪费,保障我国粮食安全已经成为急需解决的问题。在这样的背景下,国家和公众是否可以利用信息干预减少食物浪费,值得深入研究。考虑到我国以家庭为单位就餐的国情以及家庭端是产生食物浪费主要环节等情况,本研究以家庭食物浪费现象为研究对象,将家庭食物浪费按阶段细分为购买、储存、烹饪以及食用四部分,研究信息干预对家庭食物浪费行为的影响。对该问题的研究,丰富了我国在信息干预和家庭食物浪费方面的研究,也可以为政府和社会公众采取合适的干预信息提供决策依据。本研究对居民的家庭食物浪费现象进行调查,研究信息干预对家庭食物浪费的影响,并展开了系统讨论。首先,对家庭食物浪费相关概念进行定义,利用调查数据,分析影响家庭食物浪费的人口学特征;其次,采用截尾回归模型和倾向得分匹配模型探究信息干预对家庭食物浪费行为的影响;之后,将信息干预类型细分,分析纸质类干预信息和视频类干预信息在减少家庭食物浪费方面的差异;最后,总结研究结论,并提出政策性建议。本研究的主要结论如下:（1）信息干预能显著减少家庭食物浪费,针对各阶段的干预信息会出现跨阶段影响的效果;（2）针对家庭食物浪费的不同阶段,不同信息类型的干预效果存在差异化;（3）人口特征也会显著影响家庭食物浪费。本研究提出的建议有:第一,政府和社会公众要利用好信息干预这一有效工具,通过公众媒体对食物浪费的危害以及国家颁布的相关法律政策进行宣传报道;第二,政府和社会公众针对家庭食物浪费的各阶段要选择合适的信息干预方式;第三,政府和社会公众要因地制宜的选择个性化干预措施,注重社区人口学特征对干预效果的影响。