【摘 要】
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某日晚餐时间，几位朋友在一起讨论着上哪儿"搓"一顿，忽然有朋友提议去位于灯市口大街57号的"绿色天食"，据说这里的菜特别棒，全是"素菜"，一阵叽叽喳喳讨论后，来到了这里。推开门立即被大厅的一种优雅、古典的气氛包围了。墙上到处挂满鲜花，别具一格，突出了一种现代装饰风格，浪漫、飘逸。据餐厅服务员介绍，这些装饰，都是她们和餐厅经理自己精心设计的。尤其是小单间，风格尽不相同，"这样的装饰，主要是为了给客人
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某日晚餐时间，几位朋友在一起讨论着上哪儿"搓"一顿，忽然有朋友提议去位于灯市口大街57号的"绿色天食"，据说这里的菜特别棒，全是"素菜"，一阵叽叽喳喳讨论后，来到了这里。推开门立即被大厅的一种优雅、古典的气氛包围了。墙上到处挂满鲜花，别具一格，突出了一种现代装饰风格，浪漫、飘逸。据餐厅服务员介绍，这些装饰，都是她们和餐厅经理自己精心设计的。尤其是小单间，风格尽不相同，"这样的装饰，主要是为了给客人可根据自己喜爱的颜色来挑选用餐环境。"
翻开"点菜单"，满目的鱼肉，吓了一大跳，恍然以为走错了地方。立即叫来经理，经理告诉我们，这是餐厅的一大特点。仿荤素菜独树一帜，堪称一绝，讲究美味与营养。人人都爱美味，人人都珍视健康，"绿色天食"的素菜、素酒、可以让您尽品美味佳肴，同时丝毫不用分心于诸如"胆固醇"等不速之客；餐厅还有自制的无蛋蛋糕――素蛋糕，质感细腻、纯正，可谓糕点中之极品；餐厅自制的绿色香茶也同样令人难忘……
"吃素就吃素吧，为什么要将‘素菜‘改名为‘荤菜‘？"餐厅经理强调说：来"绿色天食"的客人中，有些因信仰不同对素食也有不同的要求。比如，有些客人不吃葱类、蒜类、韭菜类，甚至对炒过这类香辛料的锅都非常敏感。为了满足客人的要求，餐厅除对荤食严格禁止以外，还设了一套不沾"小五荤"的厨具、锅灶。同时，为了尊重不同信仰的客人，员工们为每一道荤名素菜都起了一个雅名，如："极汁牛排"的雅名为"道祖西归"，"春江水暖"荤名为"樟茶鸭"。
素餐馆地图
北京
荷塘月色：北京朝阳区柳芳南里12号楼（010-64653299）
绿色天食：北京东城区灯市口57号（010-65242476）
功德林：北京前门南大街158号（010-65112542）
上海：
春风松月：上海老城隍庙百翎路23号（021-63556360）
觉林蔬食处：上海金陵东路248号（021-63260115）
香港：
普光斋：九龙佐敦道13号华丰大厦地下（00852-23842833）
功德林：尖沙咀河内道15号（00852-23677881）
苏杏璇素食天地：九龙佐敦道744号始创中心地库美食广场B12号
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