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從历史的荣光中回归现实,带来的一个问题是:要重振品牌的古井贡,又如何激活这些优质的历史资源?
中国白酒市场竞争激烈,据悉,目前中国白酒市场有37000多家白酒生产企业,30000多个大大小小的白酒品牌林立,竞争呈现白热化。其中,以泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”,以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”,以江苏“三沟一河”,以安徽“古井贡”为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”,成为中国白酒产业的主要力量。
“品牌为王”,中国白酒也进入了品牌影响终端的时代。作为老八大名酒之一的古井贡酒,也顺应时代和市场需求,将整体品牌规划作为重中之重的工作,在回归中擦亮金字招牌。
沉睡的歷史“金牌”
纵观当今一些成功的知名白酒品牌,他们的卖点都可关联到历史与酿造技法。如新一些的品牌:水井坊的品牌打造源自上世纪90年代全兴酒厂考古发现的老窖池,從老窖池中提取了用于酿造水井坊的菌种;国窖1573更是源于自1573年沿用至今的国宝级窖池。而老名酒五粮液有“陈氏配方”酿造秘法。就历史渊源来说,老名酒剑南春的酒名可追溯至唐朝,说是“唐时宫廷酒”;茅台在历史追溯中也探源至汉代的“杞酱酒”,后来与新中国的历史渊源更是深厚。
相较之下,古井贡酒的历史底蕴其实很丰富:
古井贡历史最早可追溯到曹操身上。据古井贡方公开的资料:公元196年,曹操将家乡产的美酒——九酝春酒(即古井贡酒前身)进贡给汉献帝刘协,從此得到贡酒美名,并同时上奏《九酝酒法》,这是我国目前能够查到的最早的关于酿酒方法的文字记载,也是古井贡酒的历史源头。同时这也是古井贡酒的第一次进贡,此后在万历年间、清末等先后进贡宫廷,贡酒之名愈盛。
古井贡厂内也发掘了一口有着1800多年历史的古魏井。据《九酝酒法》记载:“无极水,取自井中三尺以下,性温质清”,用古魏井中的无极水来酿酒也是古井贡酒酿造中不可复制的资源优势。现在的井水水质经过专家化验,是PH值为7.7硫酸钠型矿泉水,其中锶、碘、澳、硅、钙等有益微量元素含量较高,非常适合酿酒。
在近现代,新中国成立后,古井贡酒作为国宴用酒出现在人民大会堂,以其“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点被世人亲切誉为“酒中牡丹”,相传许志友将军平生只喝的三种酒之一就是古井贡酒,杨得志将军更是写下了“古井自古有名,贡酒应贡人民”的诗句来表达对古井贡酒的喜爱。
1959年古井正式建厂后,参加了轻工部于1963年10月在北京组织的第二届全国评酒会,并且一鸣惊人,夺取八大名酒第二名,依次是:五粮液酒、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。然而最终公布时为什么不是这个结果呢?因为这一年评选不分香型,只以“香、醇、甜、净”为评选标准,浓香型白酒优势明显,茅台酒以酱香型屈居第五。而并不知情的周总理还在埃及用茅台酒宴请贵宾,引起了国外媒体的纷纷质疑和诘难。周总理回国后,立刻请轻工部部长将参加评选的茅台酒样品带来,亲自品尝后说:“这是新酒,不能代表茅台酒参加评比,只有老窖经过勾兑后检查合格的茅台酒才称得上标准的茅台酒……”,轻工部进而评出了八大名酒,并且在名单上特别注明,排名不分先后。
此后,古井贡又连续在1979年、1984年、1989年蝉联全国评酒会金奖,深受各界名人喜爱。
從历史的荣光中回归现实,带来的一个问题是:要重振品牌的古井贡,又如何激活这些优质的历史资源?是效仿成功者还是对历史资源在继承中创新?古井贡选择了后者。
激活之道
2007年,古井贡酒提出并执行“回归与振兴”及“持续聚焦”的战略,把市场划分为生存、发展、潜力三大板块,增加产品宣传、提升产品品牌和形象。同时大规模压缩产品数量,從800个品种缩减到100多个,理清了产品线,集中资源做好主导产品。
“双拳”出击
2007年10月,古井联合中国食品工业协会成立了淡雅香型中国白酒研究院,标志着淡雅香型被古井确立,同时在技术上确立古井集团是淡雅香型的标准制定企业。此后经过不断的市场调研推了高端产品淡雅美酒系列,取得了良好的市场效果。淡雅香型产品的推出,可以说是古井贡针对市场消费需求的一次产品创新,是在白酒业传统的浓香型、酱香型等产品特点上的又一次细分。
2008年7月,又重磅推出了战略产品“年份原浆古井贡洒”(主要包括献礼、5年、8年、16年和26年),以“年份+原浆”组合命名,把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种,引起业界震动。“年份”和“原浆”都是白酒品牌的热卖点,两者结合,既增强了卖点,同时还從竞争角度将单一以“年份”或“原浆”为卖点的竞争产品划向了一边。同年8月,古井贡酒年份原浆在苏州、无锡首度公开上市,3个月内实现全国布局62家,首单发货额累计近亿元,创古井新产品单季度发货之最。
2009年,古井贡年份原浆酒开始持续发力中高端市场,并一举成为安徽中高端白酒市场的代表品牌,并完成销售计划的119%,同比增长41州2%。2010年度年份原浆系列的销售收入增长率高达208%。
通过对产品结构的调整及核心产品的推出,2010年,古井贡的产品结构覆盖安徽主流消费带,年份原浆系列和淡雅系列实现双轮驱动。年份原浆系列中的“献礼版、5年、8年”覆盖安徽新主流商务消费带,并通过“16年、26年”拉升整体品牌形象。新上市的花色淡雅系列则覆盖50-100流通价位带。通过两大系列产品的强势推出,古井贡初步占领安徽两大主要消费带。
在传播中重塑“徽酒之巅”
古井贡酒在宣传上注重“三高”(即高端媒体、高端人群、高端品牌推广),聚焦核心主流媒体,打造中国白酒高端品牌。
09年3月,“古井贡酒一年份原浆”被选为2009年全国政协第十一届二次会议唯一指定高端白酒,重返国宴,大大提升了古井贡酒的品牌形象。
2010年,古井贡通过一系列赞助和活动,成功树立其徽酒高端形象。古井贡先后成为全国两会政协会议专用高档白酒、上海世博会安徽馆指定用酒、第七届中国一东盟博览会指定用酒、第四届全国体育大会安徽代表团指定用酒。
在大力度的品牌传播选择中,古井贡将央视作为宣传的“主战地”之一,在央视综合、新闻、经济、军事等与品牌调性相符的频道均有深度合作,特别是连续锁定《朝闻天下》、《晚间新闻》等优势新闻栏目,以其权威影响力塑造企业品牌,取得了非常好的宣传效果。
根据央视广告新规则,從2012年1月1日起在央视招标时段对白酒广告进行限播,这必然将对白酒行业生态环境造成一定影响。但古井贡酒销售公司广告部负责人认为,央视限播这对一线全国性的白酒品牌影响较小,從长远来看这将促进行业高度集中,强者恒强效应将更趋明显,这与古井贡酒的品牌战略高度一致。
通过一系列高端活动的推广,古井贡“徽酒之巅”的形象已经深植安徽市场,销量也显著提升。据2010年年报显示,古井贡2010年中高档酒营收同比增长达182%,中档酒仅为9州52%。其中,古井淡雅和古井贡酒年份原浆系列产品的合计收入占公司白酒收入的比例约为56%。而從2011年3月21日起,公司对古井淡雅系列和古井贡酒年份原浆系列产品的出厂价格进行调整,具体上调幅度为3%-25%。
而在今年8月,古井贡发布公告称计划投资37234万元,以通过搬迁改造,建设1万吨基酒生产设施及辅助设施,以满足公司年份原浆系列产品及其他产品未来增长对基酒的需要。
由此可见,古井贡已经走上了重振品牌的坦途。没有泥古,不是效仿跟风,而是以历史资源为基础通过产品创新来擦亮历史的“金牌”,这是古井贡给白酒营销界贡献的一道亮丽风景。
中国白酒市场竞争激烈,据悉,目前中国白酒市场有37000多家白酒生产企业,30000多个大大小小的白酒品牌林立,竞争呈现白热化。其中,以泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”,以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”,以江苏“三沟一河”,以安徽“古井贡”为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”,成为中国白酒产业的主要力量。
“品牌为王”,中国白酒也进入了品牌影响终端的时代。作为老八大名酒之一的古井贡酒,也顺应时代和市场需求,将整体品牌规划作为重中之重的工作,在回归中擦亮金字招牌。
沉睡的歷史“金牌”
纵观当今一些成功的知名白酒品牌,他们的卖点都可关联到历史与酿造技法。如新一些的品牌:水井坊的品牌打造源自上世纪90年代全兴酒厂考古发现的老窖池,從老窖池中提取了用于酿造水井坊的菌种;国窖1573更是源于自1573年沿用至今的国宝级窖池。而老名酒五粮液有“陈氏配方”酿造秘法。就历史渊源来说,老名酒剑南春的酒名可追溯至唐朝,说是“唐时宫廷酒”;茅台在历史追溯中也探源至汉代的“杞酱酒”,后来与新中国的历史渊源更是深厚。
相较之下,古井贡酒的历史底蕴其实很丰富:
古井贡历史最早可追溯到曹操身上。据古井贡方公开的资料:公元196年,曹操将家乡产的美酒——九酝春酒(即古井贡酒前身)进贡给汉献帝刘协,從此得到贡酒美名,并同时上奏《九酝酒法》,这是我国目前能够查到的最早的关于酿酒方法的文字记载,也是古井贡酒的历史源头。同时这也是古井贡酒的第一次进贡,此后在万历年间、清末等先后进贡宫廷,贡酒之名愈盛。
古井贡厂内也发掘了一口有着1800多年历史的古魏井。据《九酝酒法》记载:“无极水,取自井中三尺以下,性温质清”,用古魏井中的无极水来酿酒也是古井贡酒酿造中不可复制的资源优势。现在的井水水质经过专家化验,是PH值为7.7硫酸钠型矿泉水,其中锶、碘、澳、硅、钙等有益微量元素含量较高,非常适合酿酒。
在近现代,新中国成立后,古井贡酒作为国宴用酒出现在人民大会堂,以其“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点被世人亲切誉为“酒中牡丹”,相传许志友将军平生只喝的三种酒之一就是古井贡酒,杨得志将军更是写下了“古井自古有名,贡酒应贡人民”的诗句来表达对古井贡酒的喜爱。
1959年古井正式建厂后,参加了轻工部于1963年10月在北京组织的第二届全国评酒会,并且一鸣惊人,夺取八大名酒第二名,依次是:五粮液酒、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。然而最终公布时为什么不是这个结果呢?因为这一年评选不分香型,只以“香、醇、甜、净”为评选标准,浓香型白酒优势明显,茅台酒以酱香型屈居第五。而并不知情的周总理还在埃及用茅台酒宴请贵宾,引起了国外媒体的纷纷质疑和诘难。周总理回国后,立刻请轻工部部长将参加评选的茅台酒样品带来,亲自品尝后说:“这是新酒,不能代表茅台酒参加评比,只有老窖经过勾兑后检查合格的茅台酒才称得上标准的茅台酒……”,轻工部进而评出了八大名酒,并且在名单上特别注明,排名不分先后。
此后,古井贡又连续在1979年、1984年、1989年蝉联全国评酒会金奖,深受各界名人喜爱。
從历史的荣光中回归现实,带来的一个问题是:要重振品牌的古井贡,又如何激活这些优质的历史资源?是效仿成功者还是对历史资源在继承中创新?古井贡选择了后者。
激活之道
2007年,古井贡酒提出并执行“回归与振兴”及“持续聚焦”的战略,把市场划分为生存、发展、潜力三大板块,增加产品宣传、提升产品品牌和形象。同时大规模压缩产品数量,從800个品种缩减到100多个,理清了产品线,集中资源做好主导产品。
“双拳”出击
2007年10月,古井联合中国食品工业协会成立了淡雅香型中国白酒研究院,标志着淡雅香型被古井确立,同时在技术上确立古井集团是淡雅香型的标准制定企业。此后经过不断的市场调研推了高端产品淡雅美酒系列,取得了良好的市场效果。淡雅香型产品的推出,可以说是古井贡针对市场消费需求的一次产品创新,是在白酒业传统的浓香型、酱香型等产品特点上的又一次细分。
2008年7月,又重磅推出了战略产品“年份原浆古井贡洒”(主要包括献礼、5年、8年、16年和26年),以“年份+原浆”组合命名,把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种,引起业界震动。“年份”和“原浆”都是白酒品牌的热卖点,两者结合,既增强了卖点,同时还從竞争角度将单一以“年份”或“原浆”为卖点的竞争产品划向了一边。同年8月,古井贡酒年份原浆在苏州、无锡首度公开上市,3个月内实现全国布局62家,首单发货额累计近亿元,创古井新产品单季度发货之最。
2009年,古井贡年份原浆酒开始持续发力中高端市场,并一举成为安徽中高端白酒市场的代表品牌,并完成销售计划的119%,同比增长41州2%。2010年度年份原浆系列的销售收入增长率高达208%。
通过对产品结构的调整及核心产品的推出,2010年,古井贡的产品结构覆盖安徽主流消费带,年份原浆系列和淡雅系列实现双轮驱动。年份原浆系列中的“献礼版、5年、8年”覆盖安徽新主流商务消费带,并通过“16年、26年”拉升整体品牌形象。新上市的花色淡雅系列则覆盖50-100流通价位带。通过两大系列产品的强势推出,古井贡初步占领安徽两大主要消费带。
在传播中重塑“徽酒之巅”
古井贡酒在宣传上注重“三高”(即高端媒体、高端人群、高端品牌推广),聚焦核心主流媒体,打造中国白酒高端品牌。
09年3月,“古井贡酒一年份原浆”被选为2009年全国政协第十一届二次会议唯一指定高端白酒,重返国宴,大大提升了古井贡酒的品牌形象。
2010年,古井贡通过一系列赞助和活动,成功树立其徽酒高端形象。古井贡先后成为全国两会政协会议专用高档白酒、上海世博会安徽馆指定用酒、第七届中国一东盟博览会指定用酒、第四届全国体育大会安徽代表团指定用酒。
在大力度的品牌传播选择中,古井贡将央视作为宣传的“主战地”之一,在央视综合、新闻、经济、军事等与品牌调性相符的频道均有深度合作,特别是连续锁定《朝闻天下》、《晚间新闻》等优势新闻栏目,以其权威影响力塑造企业品牌,取得了非常好的宣传效果。
根据央视广告新规则,從2012年1月1日起在央视招标时段对白酒广告进行限播,这必然将对白酒行业生态环境造成一定影响。但古井贡酒销售公司广告部负责人认为,央视限播这对一线全国性的白酒品牌影响较小,從长远来看这将促进行业高度集中,强者恒强效应将更趋明显,这与古井贡酒的品牌战略高度一致。
通过一系列高端活动的推广,古井贡“徽酒之巅”的形象已经深植安徽市场,销量也显著提升。据2010年年报显示,古井贡2010年中高档酒营收同比增长达182%,中档酒仅为9州52%。其中,古井淡雅和古井贡酒年份原浆系列产品的合计收入占公司白酒收入的比例约为56%。而從2011年3月21日起,公司对古井淡雅系列和古井贡酒年份原浆系列产品的出厂价格进行调整,具体上调幅度为3%-25%。
而在今年8月,古井贡发布公告称计划投资37234万元,以通过搬迁改造,建设1万吨基酒生产设施及辅助设施,以满足公司年份原浆系列产品及其他产品未来增长对基酒的需要。
由此可见,古井贡已经走上了重振品牌的坦途。没有泥古,不是效仿跟风,而是以历史资源为基础通过产品创新来擦亮历史的“金牌”,这是古井贡给白酒营销界贡献的一道亮丽风景。