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【摘要】人的习惯主要是后天慢慢培养起来的，尤其在人的幼儿阶段，是一个对习惯养成产生非常大影响的阶段。因为各种各样的原因，有些幼儿在成长的过程中会形成不良的饮食习惯，对身体的健康产生了不利的影响。本文主要通过对幼儿形成不良饮食习惯的原因，并提出几点建议，以其作为参考。
【关键词】幼儿；饮食习惯；家庭教育
良好的饮食习惯就是：第一，一日三餐合理搭配，适合人的身体生理需求；第二，荤食和素食搭配合理，它们两种食物中的脂肪酸、维生素和纤维素搭配十分合理，既有营养，适合身体的吸收需要，又达到维持人正常活动等方面能量的需求；第三，不偏食或者挑食。偏食和挑食只能满足个人食欲和喜好，单一的食物不管营养有多丰富，都会对人体的健康产生一定的影响；第四，不暴饮暴食。暴饮暴食对身体健康的直接影响是十分大的，幼儿阶段由于自身没有多大的辨识能力，很容易会对一些自己喜好的食物大吃大喝，从而会影响自身的健康成长。这四种良好的饮食习惯的养成说起来比较简单，但是对于一些父母来说，是困扰他们大问题。所以，在幼儿良好饮食习惯的家庭养成教肓中，父母或者幼儿身边的人可以采用一些方法和技巧，矫正幼儿不良的饮食习惯，促进他们的健康成长。
一、幼儿不良饮食习惯养成的原因
（一）父母长辈的误导
一些孩子通过后天的影响，会对事物本身有一个初步的喜好印象，尤其的在食物上面，都会有自己的喜好，如果家长都没有进行指正，那就会形成一种不良的饮食习惯。如一些孩子的爷爷奶奶等长辈会对幼儿十分宠溺，对于他们的要求都是有求必应，自然不会去制止一些不良的饮食行为，加上一些旧的观念的影响，有一些幼儿的爷爷奶奶认为只要吃饱就是好事，或者“能吃就是福”等，都会间接地鼓励幼儿暴饮暴食，或者是挑食、偏食等，给孩子的饮食习惯的养成造成不利的影响；一些孩子在生病的时候，父母希望他们心情平复下来，就会“放开口子”，尽量满足他们一些不良的饮食行为，如吃棒棒糖或者肯德基等，或者为了“补充营养”，就会鼓励幼儿暴饮暴食，对幼儿的身体健康产生较大的损害，不利于他们的成长。
（二）社会饮食观念的影响
现在社会上的一些饮食观念也会影响到幼儿。如连锁快餐、西式餐饮和品牌零食等，都会对幼儿的饮食观念产生影响。幼儿在幼儿园或者其它的场合会观察同龄人的饮食行为，并会进行一定的模仿。如曲奇饼干、乐事薯片等，一些人从幼儿期就对肯德基、麦当劳等外国品牌零食“情有独钟”，并且有时候父母在某些特殊的情况下会不断地默许这种饮食行为，就会使幼儿形成不良的饮食习惯，如只吃饼干不吃饭，或者只对肯德基等品牌油炸的食品感兴趣，一到中餐的饭桌上就会产生排斥的情绪。这些都会对幼儿的健康成长产生不利的影响。
（三）不科学的饮食激励方法
有些父母为了使孩子得到更多的成长资源，就会做出“拔苗助长”的举动。通过激励的手段，强迫孩子吃这个，有吃那个，并通过某些途径，采纳一些“专家”的意见，认为那样食物对孩子的成长更加有用，加上一些广告的误导，会使父母经常强迫孩子吃一些他们认为十分有用的食物，并通过惩罚的手段强迫孩子不能吃某样东西，就会使幼儿增加对某种食物的偏爱，导致生病后食欲下降，也会对某种食物产生一种抗拒的心理。
（四）家庭饮食监管的缺失
一些父母由于工作或者其它的原因，不在幼儿的身边，会使幼儿减少对良好饮食习惯的培养力度，或者是在幼儿在饮食方面放任自流，任其选择自己喜欢的食物大吃大喝，没有长辈进行监管，或者爷爷奶奶等处于宠爱的目的，不仅不加以制止，反而默许这种饮食行为，也都会使幼儿养成不良的饮食习惯。另外，母亲在怀孕期间如果不注意饮食的均衡，也会使孩子出生后对某种食物产生一种过分地偏好和反感，或者母亲在怀孕期间摄入的营养不足，也会使孩子出生后某些饮食方面能力的不足，或者对某些食物的反感。
二、幼儿良好习惯的家庭养成教育
要养成幼儿良好的饮食习惯，家庭的教育是最重要，因为幼儿一般在家庭中的饮食所占的时间和次数是最多的，父母要在平时的生活中给孩子灌输养成良好饮食习惯的重要性，让他们培养自身良好的饮食习惯。良好饮食习惯的培养从家庭教育做起，让他们不挑食、不偏食、不暴饮暴食、合理搭配荤食和素食，科学分配一日三餐的食物摄入量和营养的均衡，促进他们健康、快乐地成长。
（一）培养幼儿良好的饮食意识
幼儿由于心理的成长还处于一个上升期，所以对于一些事物的辨识度还是比较弱的，容易受到不良饮食意识的影响。因此，在家庭教育中父母要培养孩子良好的饮食意识。如对于其它的伙伴的零食炫耀和一些品牌快餐的诱惑，要细心地教育孩子这些食物对身体健康的好处和坏处，并认真引导孩子培养正确的饮食意识。如为了摄入营养的均衡性，要多尝试其它的食物，培养良好的口感，不一定要吃品牌的零食才有营养，反而大部分的零食虽然对于孩子来说，口感很好，其实营养十分缺乏。对孩子的意识的培养可以通过讲故事和讲笑话等通俗的方式表达出来，采取一定的技巧和策略，对于孩子在饮食行为当中的一些缺陷，不要一味地指责，更不要在饭桌上直接进行责骂。这样会使孩子的心理上受到较大的影响，要通过相应的心理引导进行教育，潜移默化地培养孩子良好的饮食习惯。如有些孩子在运动后就喜欢喝汽水，虽然汽水也可以提供水份和醣类，不是适合的运动后饮料，开水还是最适合的。如孩子不爱吃青萝卜，但是他喜欢运动，就可以将青萝卜和运动能量的提供之间的关系进行讲授，让孩子的爱好和培养良好的饮食习惯结合起来，有利于幼儿养成良好的饮食习惯。又如有些孩子偏爱于肥腻而香的食物，而不喜欢青菜等素食，就可以通过展示过度肥胖产生的“可怕”现象图片来对孩子进行教育，引导其饮食意识的正确性，保持摄入食物中营养的均衡。
（二）培养良好的家庭饮食环境
要培养幼儿良好的饮食习惯，不仅要求父母等进行言传身教，还要为孩子创造良好的饮食环境，使孩子去纠正自己不好的饮食行为，培养良好的饮食习惯。就餐前要做好个人的就餐卫生，如把手洗干净等，讲究个人卫生教育。进餐的环境必须要光线充足、通风；桌椅的摆放要整齐、合理，特别是桌子和椅子的高度一定要符合孩子的就餐条件，尽量让孩子就餐时开心、舒服。在进餐时要注意不能过度地逗孩子笑，这样就会产生食物进入食道的危险，对孩子的健康不利。也不要大声和别人说话，以免分散孩子进餐的注意力，对培养其良好的生活习惯是非常不利的。有些父母经常不能陪孩子一起进餐，尽量要抽出时间陪孩子进餐，创造一个温馨的进餐环境，让孩子心理上存在安全感，开心地进餐。同时，也使父母在孩子进餐时能发现其饮食的不良习惯，并及时、适当地进行指正。
（三）制定合理的菜谱
制定合理的菜谱，一是要注意饮食结构的合理性。如一日三餐的食物摄入量，一定要搭配合理，有的家长凭个人的喜好，或者生活习惯，早餐过于简单，而晚餐过于丰富，就会使孩子营养摄入时段的不均衡，不利于孩子成长。一般来说，一日三餐热量分配是这样的：早餐为25%～30%，午餐为35%～40%，午餐为10%，晚餐为25%～30%。同时，合理的膳食首先要保证一定量的肉、蛋、奶以及豆类的摄入，其次是充足的蔬菜、水果。主食以米饭或面为主，也可以配搭粗粮。而且，在制定菜谱时不能“一刀切”，认为饼干等零食的不宜食用。这是错误的，可以将面包和饼干加上牛奶等，作为早餐的食物，也可以保证一个上午孩子的活动需求。
结语
幼儿良好饮食习惯的养成，需要一个时间的积累。不光是需要良好的家庭教育，幼儿园生活等也对幼儿的饮食习惯形成一定的影响。所以家长要详细了解幼儿园生活的饮食习惯制度，与家庭的饮食需要进行比较，如有需要就要做出相应的调整，让幼儿逐步培养良好的生活习惯。
参考文献：
[1]张富洪.幼儿良好饮食习惯的家庭养成教育[J].教育导刊，2008（10）.
[2]李林霞.幼儿良好饮食习惯培养的尝试[J].山东教育，2003（10）.
【关键词】幼儿；饮食习惯；家庭教育
良好的饮食习惯就是：第一，一日三餐合理搭配，适合人的身体生理需求；第二，荤食和素食搭配合理，它们两种食物中的脂肪酸、维生素和纤维素搭配十分合理，既有营养，适合身体的吸收需要，又达到维持人正常活动等方面能量的需求；第三，不偏食或者挑食。偏食和挑食只能满足个人食欲和喜好，单一的食物不管营养有多丰富，都会对人体的健康产生一定的影响；第四，不暴饮暴食。暴饮暴食对身体健康的直接影响是十分大的，幼儿阶段由于自身没有多大的辨识能力，很容易会对一些自己喜好的食物大吃大喝，从而会影响自身的健康成长。这四种良好的饮食习惯的养成说起来比较简单，但是对于一些父母来说，是困扰他们大问题。所以，在幼儿良好饮食习惯的家庭养成教肓中，父母或者幼儿身边的人可以采用一些方法和技巧，矫正幼儿不良的饮食习惯，促进他们的健康成长。
一、幼儿不良饮食习惯养成的原因
（一）父母长辈的误导
一些孩子通过后天的影响，会对事物本身有一个初步的喜好印象，尤其的在食物上面，都会有自己的喜好，如果家长都没有进行指正，那就会形成一种不良的饮食习惯。如一些孩子的爷爷奶奶等长辈会对幼儿十分宠溺，对于他们的要求都是有求必应，自然不会去制止一些不良的饮食行为，加上一些旧的观念的影响，有一些幼儿的爷爷奶奶认为只要吃饱就是好事，或者“能吃就是福”等，都会间接地鼓励幼儿暴饮暴食，或者是挑食、偏食等，给孩子的饮食习惯的养成造成不利的影响；一些孩子在生病的时候，父母希望他们心情平复下来，就会“放开口子”，尽量满足他们一些不良的饮食行为，如吃棒棒糖或者肯德基等，或者为了“补充营养”，就会鼓励幼儿暴饮暴食，对幼儿的身体健康产生较大的损害，不利于他们的成长。
（二）社会饮食观念的影响
现在社会上的一些饮食观念也会影响到幼儿。如连锁快餐、西式餐饮和品牌零食等，都会对幼儿的饮食观念产生影响。幼儿在幼儿园或者其它的场合会观察同龄人的饮食行为，并会进行一定的模仿。如曲奇饼干、乐事薯片等，一些人从幼儿期就对肯德基、麦当劳等外国品牌零食“情有独钟”，并且有时候父母在某些特殊的情况下会不断地默许这种饮食行为，就会使幼儿形成不良的饮食习惯，如只吃饼干不吃饭，或者只对肯德基等品牌油炸的食品感兴趣，一到中餐的饭桌上就会产生排斥的情绪。这些都会对幼儿的健康成长产生不利的影响。
（三）不科学的饮食激励方法
有些父母为了使孩子得到更多的成长资源，就会做出“拔苗助长”的举动。通过激励的手段，强迫孩子吃这个，有吃那个，并通过某些途径，采纳一些“专家”的意见，认为那样食物对孩子的成长更加有用，加上一些广告的误导，会使父母经常强迫孩子吃一些他们认为十分有用的食物，并通过惩罚的手段强迫孩子不能吃某样东西，就会使幼儿增加对某种食物的偏爱，导致生病后食欲下降，也会对某种食物产生一种抗拒的心理。
（四）家庭饮食监管的缺失
一些父母由于工作或者其它的原因，不在幼儿的身边，会使幼儿减少对良好饮食习惯的培养力度，或者是在幼儿在饮食方面放任自流，任其选择自己喜欢的食物大吃大喝，没有长辈进行监管，或者爷爷奶奶等处于宠爱的目的，不仅不加以制止，反而默许这种饮食行为，也都会使幼儿养成不良的饮食习惯。另外，母亲在怀孕期间如果不注意饮食的均衡，也会使孩子出生后对某种食物产生一种过分地偏好和反感，或者母亲在怀孕期间摄入的营养不足，也会使孩子出生后某些饮食方面能力的不足，或者对某些食物的反感。
二、幼儿良好习惯的家庭养成教育
要养成幼儿良好的饮食习惯，家庭的教育是最重要，因为幼儿一般在家庭中的饮食所占的时间和次数是最多的，父母要在平时的生活中给孩子灌输养成良好饮食习惯的重要性，让他们培养自身良好的饮食习惯。良好饮食习惯的培养从家庭教育做起，让他们不挑食、不偏食、不暴饮暴食、合理搭配荤食和素食，科学分配一日三餐的食物摄入量和营养的均衡，促进他们健康、快乐地成长。
（一）培养幼儿良好的饮食意识
幼儿由于心理的成长还处于一个上升期，所以对于一些事物的辨识度还是比较弱的，容易受到不良饮食意识的影响。因此，在家庭教育中父母要培养孩子良好的饮食意识。如对于其它的伙伴的零食炫耀和一些品牌快餐的诱惑，要细心地教育孩子这些食物对身体健康的好处和坏处，并认真引导孩子培养正确的饮食意识。如为了摄入营养的均衡性，要多尝试其它的食物，培养良好的口感，不一定要吃品牌的零食才有营养，反而大部分的零食虽然对于孩子来说，口感很好，其实营养十分缺乏。对孩子的意识的培养可以通过讲故事和讲笑话等通俗的方式表达出来，采取一定的技巧和策略，对于孩子在饮食行为当中的一些缺陷，不要一味地指责，更不要在饭桌上直接进行责骂。这样会使孩子的心理上受到较大的影响，要通过相应的心理引导进行教育，潜移默化地培养孩子良好的饮食习惯。如有些孩子在运动后就喜欢喝汽水，虽然汽水也可以提供水份和醣类，不是适合的运动后饮料，开水还是最适合的。如孩子不爱吃青萝卜，但是他喜欢运动，就可以将青萝卜和运动能量的提供之间的关系进行讲授，让孩子的爱好和培养良好的饮食习惯结合起来，有利于幼儿养成良好的饮食习惯。又如有些孩子偏爱于肥腻而香的食物，而不喜欢青菜等素食，就可以通过展示过度肥胖产生的“可怕”现象图片来对孩子进行教育，引导其饮食意识的正确性，保持摄入食物中营养的均衡。
（二）培养良好的家庭饮食环境
要培养幼儿良好的饮食习惯，不仅要求父母等进行言传身教，还要为孩子创造良好的饮食环境，使孩子去纠正自己不好的饮食行为，培养良好的饮食习惯。就餐前要做好个人的就餐卫生，如把手洗干净等，讲究个人卫生教育。进餐的环境必须要光线充足、通风；桌椅的摆放要整齐、合理，特别是桌子和椅子的高度一定要符合孩子的就餐条件，尽量让孩子就餐时开心、舒服。在进餐时要注意不能过度地逗孩子笑，这样就会产生食物进入食道的危险，对孩子的健康不利。也不要大声和别人说话，以免分散孩子进餐的注意力，对培养其良好的生活习惯是非常不利的。有些父母经常不能陪孩子一起进餐，尽量要抽出时间陪孩子进餐，创造一个温馨的进餐环境，让孩子心理上存在安全感，开心地进餐。同时，也使父母在孩子进餐时能发现其饮食的不良习惯，并及时、适当地进行指正。
（三）制定合理的菜谱
制定合理的菜谱，一是要注意饮食结构的合理性。如一日三餐的食物摄入量，一定要搭配合理，有的家长凭个人的喜好，或者生活习惯，早餐过于简单，而晚餐过于丰富，就会使孩子营养摄入时段的不均衡，不利于孩子成长。一般来说，一日三餐热量分配是这样的：早餐为25%～30%，午餐为35%～40%，午餐为10%，晚餐为25%～30%。同时，合理的膳食首先要保证一定量的肉、蛋、奶以及豆类的摄入，其次是充足的蔬菜、水果。主食以米饭或面为主，也可以配搭粗粮。而且，在制定菜谱时不能“一刀切”，认为饼干等零食的不宜食用。这是错误的，可以将面包和饼干加上牛奶等，作为早餐的食物，也可以保证一个上午孩子的活动需求。
结语
幼儿良好饮食习惯的养成，需要一个时间的积累。不光是需要良好的家庭教育，幼儿园生活等也对幼儿的饮食习惯形成一定的影响。所以家长要详细了解幼儿园生活的饮食习惯制度，与家庭的饮食需要进行比较，如有需要就要做出相应的调整，让幼儿逐步培养良好的生活习惯。
参考文献：
[1]张富洪.幼儿良好饮食习惯的家庭养成教育[J].教育导刊，2008（10）.
[2]李林霞.幼儿良好饮食习惯培养的尝试[J].山东教育，2003（10）.