【摘 要】
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上海鲁能JW万豪侯爵酒店在大堂层開设别具温馨与休闲氛围的JW酒廊，JW酒廊的温馨居家设计，以温暖柔和的奶白色、灰色和棕色为主色调，搭配抛光大理石、玻璃等材料，突显奢华质感。挑高大落地窗设计让酒廊在白天拥有充足的自然采光，而在夜幕降临后，柔和的灯光和摇曳的烛火则营造出温馨迷人的舒适氛围。酒廊宽大的沙发、舒适的皮椅和大理石咖啡桌让宾客可放松休憩，悠闲享用美酒佳肴。除室内区域，酒廊还设有简约美观的户外花
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上海鲁能JW万豪侯爵酒店在大堂层開设别具温馨与休闲氛围的JW酒廊，JW酒廊的温馨居家设计，以温暖柔和的奶白色、灰色和棕色为主色调，搭配抛光大理石、玻璃等材料，突显奢华质感。挑高大落地窗设计让酒廊在白天拥有充足的自然采光，而在夜幕降临后，柔和的灯光和摇曳的烛火则营造出温馨迷人的舒适氛围。酒廊宽大的沙发、舒适的皮椅和大理石咖啡桌让宾客可放松休憩，悠闲享用美酒佳肴。除室内区域，酒廊还设有简约美观的户外花园露台，打造出亲近自然的舒适角落。这片优美的花园空间也可用于举办鸡尾酒会、商务会谈或专属私人活动，打造自然怡人的户外聚会体验。
五道式感官下午茶是JW酒廊最具特色的体验之一，每两个月定期更新主题。限定供应的“春日花语”下午茶，灵感源自于春日里绽放的繁花。这款春意盎然的下午茶，作为第一道工序的“试香”便充满新意，通过果香馥郁的！草莓香氛让宾客从嗅觉开启春日美食感官之旅。同时，从香水瓶状的透明玻璃瓶中倒出香茗，让接下来的味蕾享受更加值得期待。“春日花语”下午茶的创意甜点与精致咸点包括马卡龙、红丝绒蛋糕、白巧克力黑加仑奶油蛋糕、番茄面包配牛油果酱和鹰嘴豆泥配藜麦饼干等，更可期待炙烧金枪鱼配鹌鹑蛋沙拉、黑麦面包配莓子酱等特色轻食;下午茶不可缺少的草莓或巧克力英式松饼伴自制莓子果酱、柠檬炼乳和英国老牌固体奶油，配以酒店甜品师用口味浓郁的黑巧克力、太妃奶油和花生酱制成的精选侯爵巧克力蛋糕，必能让甜食爱好者为之怦然心动。在下午茶接近尾声时，宾客还会收到一份特制春日“香水礼盒”，装有精心制作的草莓巧克力棒棒糖，可带回家中慢慢享用这份甜蜜与喜悦。
出品/上海鲁能JW万豪侯爵酒店
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花雕蒸大闸蟹 将大闸蟹清洗干净，用冰水花雕酒浸半小时，让螃蟹充分吸收花雕酒的香味，再配姜葱、花雕酒、雞油上锅蒸10分钟左右即可。蟹鲜与酒香融为一体，是这个秋天的幸福滋味。 香辣炒大闸蟹 灵感来自香辣蟹的传统做法，搭配南京固城湖的时令河蟹，辅以葱、姜、花椒、干辣椒等炒制成佳肴，香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
位于重庆尼依格罗酒店62层，欣厨将东西方及本土文化、烹饪技法及迷人景致相互融合，为天际餐厅的食客提供无与伦比的饕餮盛宴，满足重庆乃至全球高端旅客挑剔的味蕾。 暖春时节，主厨挑选本地新鲜有机食材，搭配健康且清爽的绿色时蔬，为食客在特殊时期奉上一道道美味佳肴。其中翡翠水晶虾仁用肉质弹牙的新鲜虾仁配上新鲜甜嫩的上海青菜心，口感轻盈;还有爽口芥兰，造型独特，清脆可口，是中餐凉菜的主打菜式。西餐美食中用
「知秋」 （拿破仑酥底、火晶柿子、桂花香缇奶油、台湾脆柿）葵扇桃笙聊却暑，苹花枫叶已知秋。九月熟成的火晶柿，赤如火，亮如晶，皮薄似纸，肉质细密。手工开酥的酥底，配以脆柿、桂花奶油，酥皮口感与美妙味觉层层递进。 「如妝」 （山药、桂花、秋梨、肉桂、米酒）约黄能效月，裁金巧作星。外型延续经典，口味颠覆想象。正宗温县山药配以法式技法，让十分中式的点心焕发出全新的光彩。
大闸蟹不止出现在高端的餐桌上，被做成精致的菜肴，也可以出现在街头，搭配常见的米饭面条，便能吃出满足鲜美的味道。蟹黄金捞是蟹肉熬成的蟹油做底，再加入蒸熟的蟹黄，配上醋，可以慢慢感受这个秋季的鲜美滋味。 随着蟹黄缓缓倒在米饭上，金黄色的蟹肉包裹住米饭，香气四溢，实在是幸福。蟹黄、蟹肉、蟹膏拌在一起，热乎的蟹粉融化在口中，怎一个鲜字了得。 蟹粉春卷咬开脆皮，里面就是紧致厚实的鲜肉，点缀着蟹黄，趁热吃
清明前后，金坛茅山的竹林深处，春笋正悄悄地顶出泥土的芬芳，呼吸着春天的气息。春天的食物味美就在一个“鲜”字，在这春暖花开的季节，挖春笋，品尝大自然的馈赠，体验春日里的别样乐趣。 笋的味道鲜美无比，文人墨客也皆被其所倾倒，不吝溢美之词赞扬它。清初美食家李渔把竹笋提到“蔬食第一品”的高度，言之“能居肉食之上”。在《闲情偶集·饮馔部》中亦曾写道：“凡食中无论荤素，皆用竹调味，菜中之笋与药中之甘草，同
椰子菠萝慕斯 椰子慕斯中包裹着酸甜的百香果夹馅，外层的百香果奶油和白巧克力片既点缀了外表又增添了味道的层次感。 开心果泡芙 树莓啫喱和开心果奶油碰撞出的甜美味道，再搭配上一杯清爽的果汁，享受一段惬意舒适的时光。 柚子柠檬挞 酸甜的柠檬酱和柠檬奶油构成了清爽的基调，日本柚子慕斯让整个味道更出彩。 青提玫瑰塔 店里自制的青提酱保留了青提的原味，再搭配上玫瑰奶油，一同放入塔壳中，一层透明的
有一种生活，日出而作，日落而息，面朝大海，春暖花开，它只存在于某个海边的小村落，需要花一番心思才能找得到。来到福建漳州隆教畲族乡的镇海村，蓝天碧海就在眼前，海边渔村的气息扑面而来，忽然觉得，就是这里了，简单、淳朴，未经雕琢而不乏诗意的生活。 镇海村大约一半人是渔民，大海是他们的宝藏。海螺、螃蟹、海胆等许多海鲜都是野生的，扇贝、海蛎等虽然是人工撒苗，环境却是野生的。渔民们凌晨两三点就出海了，带着满
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