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【摘要】随着祖国传统医学被全世界认可，中药材和中成药的使用日益广泛。然而大量生产背后产生的庞大数量的药渣及药渣的处理问题已逐渐成为一个难点和重点问题被人们重视起来。如何在中药材资源合理利用的同时，有效的处理中藥药渣，甚至使其产生良好的经济效益和社会效益，变废为宝。本文从中药药渣的来源、主要化学成分以及近十年的处理情况进行综述，为中药材的应用以及中医药的发展谋求一条绿色、环保、可持续发展的道路。
【关键词】中药药渣；综合利用；综述
一、前言
中药是祖国传统医学宝贵财富，为全世界人民的健康做出了具大贡献。随着我国中医药事业的蓬勃发展，中药材资源开发的集中度逐年提高，工业化、规模化程度不断加深，集约化发展态势日趋明显。在中药行业大力发展的同时，工业化生产过程中产生了相当数量的药渣废弃物。据调查，全国中药渣的年排放量达3000万吨[1]，仅植物类药渣年排放量就高达65万吨[2]。传统中药渣的处理方法以集中堆放或掩埋、晒干后焚烧两种方法为主，这是典型的占地广、投入高、污染重的落后老旧的处理方法。因此，中药药渣的减量化、资源化、无害化处理是当今医药、化学、农业等领域的重要研究课题，笔者查阅了近年来关于中药药渣综合再利用的相关文献，并进行总结，为中药药渣的深层次利用提供思路和借鉴。
二、中药药渣的来源
药渣是中药材有效成份提取后所剩残渣的统称，主要来源于各类中成药原料药的生产、饮片炮制与加工，含有中药成分的轻化工产品的生产等[3]。药渣主要有两种来源，一是中药材选取药用部位后所剩的非药用部位的根、茎、皮壳、毛、心、芦、核、头尾足翅、残肉筋膜等等；另一种是有效成分提取后的中药材。目前，在中成药的生产过程中所残留的药渣最多，约占中药药渣总量的70%[4]。
三、中药药渣的主要化学成分
经测定大部分的中药材药渣中含有一定量的活性成份和大量丰富的粗纤维、淀粉、粗脂肪、粗蛋白、氨基酸以及钙、镁、铁、磷等多种元素等是优质的有机肥料和有机基质原料[9]等等，因此其具有较高的应用价值。
四、中药药渣的用途
（一）优质食用菌培养基质
中药药渣中含有较丰富的营养成分，如多糖、纤维素、蛋白质、无机盐等等，是优质的食用菌的培养基。据相关实验[5] [6]表明中药药渣可作为草菇、平菇、金针菇、香菇、姬菇等食用菌培养基质，根据近年来的实际生产情况看，取得了良好的环境效益、经济效益和社会效益。亦有实验表明[7] 利用中药渣和醋渣作为培养料与传统纯培养料棉籽壳作对比栽培灵芝，结果发现其产量、生物效率已经达到并且有的甚至超过了后者，并且菌丝具有洁白、浓密、粗壮等优点。
（二）优良的育苗基质
中药渣孔隙度、基质容重、pH值适中，并富含有机质及磷、钾、氮养分，能满足蔬菜苗期所需养分、水分，并提高了蔬菜幼苗的壮苗指数及光合能力和出芽率，因些中药药渣是优良的蔬菜育苗基质。
（三）有效的防病饲料
中药药渣中不仅含有丰富的营养成分，而且含有一定的药用成分，对动物疾病的防治具有一定预防和治疗作用。经实验研究表明黄连、木香、吴茱萸、五味子等能够有效的预防和治疗鱼类的肠胃病、烂鳃病等病症；大枣、茯苓、麦冬、桑葚等药渣，含有蛋白质、糖类和淀粉能提高鸡、鸭、猪等畜禽免疫力增加抗病能力，减少或不使用抗生素等化学药品，有利于提高畜禽及鱼类的肉质和营养，避免食用者二次摄人抗生素等化学药品。
（四）水处理作用
经研究结果[8]显示板蓝根药渣能快速、大量地吸附铅；中药药渣[9]对造纸废水能够进行有效的处理，而且与其他有机絮凝剂和无机絮凝剂相比较，中药渣的絮凝效果更好；中药药渣[10]作有机碳源和氮源的培养基，可降低微生物絮凝剂的生产成本，提高絮凝活性。
（五）转化生物质能源
某些药渣[11]可作为厌氧消化产沼气的优良原料，为中药药渣的处理、利用提供一种合理可行的方法，使物质资源得到多层次循环利用，同时为中药行业研发低碳、零碳能源技术奠定基础。
五、中药渣综合利用展望
中药药渣在我国资源丰富、用途广泛，已经在培养菌类、育苗、制防病饲料、处理废水以及生物质能源再生等领域有了大量的研究和应用，并且取得了良好的经济效益和社会效益。尤其今后在中药药渣处理的系统化、科学化、安全化、工业化和产业化等方面还是大有作为，中药药渣的进一步开发与利用的前景十分广阔，
参考文献：
[1] 周达彪，唐懋华. 中药渣农业循环利用模式产业化探讨[J]. 上海蔬菜，2007，(6): 112.
[2] 谭新华，陆德铭.中医外科学[M].北京：人民卫生出版社，1999.
[3] 邹艳敏，吴静波，仰榴青，等.中药渣的综合利用研究进展[J]. 江苏中医药，2008,40（12）：113-115.
[4] 宋婷婷. 中医药治疗烧烫伤22例体会[J]. 广西医科大学学报，2000，17（5）：931.
[5] 王向积，王永显，周俊英，等. 变费为宝 节能增效 发展循环经济——中药渣栽培食用菌及其综合利用实践及思考[J]. 食用菌，2007,4:4-5.
[6] 伍国明. 夏枯草药渣栽培草菇试验[J]. 食用菌，1992,14(6):25-26.
[7] 赵秀芳. 醋渣中药渣栽培灵芝试验[J]. 食用菌，1998,20(4):21.
[8] 韦平英，魏东林 ，莫德清．板蓝根药渣对低浓度含铅废水的吸附特性研究[J]．离子交换与吸附 ，2003，19(4)：351-356．
[9] 罗鸿．中药渣絮凝剂处理造纸废水的研究[J]．四川环境，1998，17(3)：24—26．
[10] 田春，张通，兰辉，等．用中药渣制备天然碱泥用生物絮凝剂的研究[J]．内蒙古工业大学学报，2004，23(4)：255-260.
[11] 习彦花，程辉彩，崔冠慧，等．中药药渣沼气资源化利用技术初探[J]．中成药，2013，35(6)：1340-1343.
【关键词】中药药渣；综合利用；综述
一、前言
中药是祖国传统医学宝贵财富，为全世界人民的健康做出了具大贡献。随着我国中医药事业的蓬勃发展，中药材资源开发的集中度逐年提高，工业化、规模化程度不断加深，集约化发展态势日趋明显。在中药行业大力发展的同时，工业化生产过程中产生了相当数量的药渣废弃物。据调查，全国中药渣的年排放量达3000万吨[1]，仅植物类药渣年排放量就高达65万吨[2]。传统中药渣的处理方法以集中堆放或掩埋、晒干后焚烧两种方法为主，这是典型的占地广、投入高、污染重的落后老旧的处理方法。因此，中药药渣的减量化、资源化、无害化处理是当今医药、化学、农业等领域的重要研究课题，笔者查阅了近年来关于中药药渣综合再利用的相关文献，并进行总结，为中药药渣的深层次利用提供思路和借鉴。
二、中药药渣的来源
药渣是中药材有效成份提取后所剩残渣的统称，主要来源于各类中成药原料药的生产、饮片炮制与加工，含有中药成分的轻化工产品的生产等[3]。药渣主要有两种来源，一是中药材选取药用部位后所剩的非药用部位的根、茎、皮壳、毛、心、芦、核、头尾足翅、残肉筋膜等等；另一种是有效成分提取后的中药材。目前，在中成药的生产过程中所残留的药渣最多，约占中药药渣总量的70%[4]。
三、中药药渣的主要化学成分
经测定大部分的中药材药渣中含有一定量的活性成份和大量丰富的粗纤维、淀粉、粗脂肪、粗蛋白、氨基酸以及钙、镁、铁、磷等多种元素等是优质的有机肥料和有机基质原料[9]等等，因此其具有较高的应用价值。
四、中药药渣的用途
（一）优质食用菌培养基质
中药药渣中含有较丰富的营养成分，如多糖、纤维素、蛋白质、无机盐等等，是优质的食用菌的培养基。据相关实验[5] [6]表明中药药渣可作为草菇、平菇、金针菇、香菇、姬菇等食用菌培养基质，根据近年来的实际生产情况看，取得了良好的环境效益、经济效益和社会效益。亦有实验表明[7] 利用中药渣和醋渣作为培养料与传统纯培养料棉籽壳作对比栽培灵芝，结果发现其产量、生物效率已经达到并且有的甚至超过了后者，并且菌丝具有洁白、浓密、粗壮等优点。
（二）优良的育苗基质
中药渣孔隙度、基质容重、pH值适中，并富含有机质及磷、钾、氮养分，能满足蔬菜苗期所需养分、水分，并提高了蔬菜幼苗的壮苗指数及光合能力和出芽率，因些中药药渣是优良的蔬菜育苗基质。
（三）有效的防病饲料
中药药渣中不仅含有丰富的营养成分，而且含有一定的药用成分，对动物疾病的防治具有一定预防和治疗作用。经实验研究表明黄连、木香、吴茱萸、五味子等能够有效的预防和治疗鱼类的肠胃病、烂鳃病等病症；大枣、茯苓、麦冬、桑葚等药渣，含有蛋白质、糖类和淀粉能提高鸡、鸭、猪等畜禽免疫力增加抗病能力，减少或不使用抗生素等化学药品，有利于提高畜禽及鱼类的肉质和营养，避免食用者二次摄人抗生素等化学药品。
（四）水处理作用
经研究结果[8]显示板蓝根药渣能快速、大量地吸附铅；中药药渣[9]对造纸废水能够进行有效的处理，而且与其他有机絮凝剂和无机絮凝剂相比较，中药渣的絮凝效果更好；中药药渣[10]作有机碳源和氮源的培养基，可降低微生物絮凝剂的生产成本，提高絮凝活性。
（五）转化生物质能源
某些药渣[11]可作为厌氧消化产沼气的优良原料，为中药药渣的处理、利用提供一种合理可行的方法，使物质资源得到多层次循环利用，同时为中药行业研发低碳、零碳能源技术奠定基础。
五、中药渣综合利用展望
中药药渣在我国资源丰富、用途广泛，已经在培养菌类、育苗、制防病饲料、处理废水以及生物质能源再生等领域有了大量的研究和应用，并且取得了良好的经济效益和社会效益。尤其今后在中药药渣处理的系统化、科学化、安全化、工业化和产业化等方面还是大有作为，中药药渣的进一步开发与利用的前景十分广阔，
参考文献：
[1] 周达彪，唐懋华. 中药渣农业循环利用模式产业化探讨[J]. 上海蔬菜，2007，(6): 112.
[2] 谭新华，陆德铭.中医外科学[M].北京：人民卫生出版社，1999.
[3] 邹艳敏，吴静波，仰榴青，等.中药渣的综合利用研究进展[J]. 江苏中医药，2008,40（12）：113-115.
[4] 宋婷婷. 中医药治疗烧烫伤22例体会[J]. 广西医科大学学报，2000，17（5）：931.
[5] 王向积，王永显，周俊英，等. 变费为宝 节能增效 发展循环经济——中药渣栽培食用菌及其综合利用实践及思考[J]. 食用菌，2007,4:4-5.
[6] 伍国明. 夏枯草药渣栽培草菇试验[J]. 食用菌，1992,14(6):25-26.
[7] 赵秀芳. 醋渣中药渣栽培灵芝试验[J]. 食用菌，1998,20(4):21.
[8] 韦平英，魏东林 ，莫德清．板蓝根药渣对低浓度含铅废水的吸附特性研究[J]．离子交换与吸附 ，2003，19(4)：351-356．
[9] 罗鸿．中药渣絮凝剂处理造纸废水的研究[J]．四川环境，1998，17(3)：24—26．
[10] 田春，张通，兰辉，等．用中药渣制备天然碱泥用生物絮凝剂的研究[J]．内蒙古工业大学学报，2004，23(4)：255-260.
[11] 习彦花，程辉彩，崔冠慧，等．中药药渣沼气资源化利用技术初探[J]．中成药，2013，35(6)：1340-1343.