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摘 要：本项目从广西中职师资队伍培养的角度出发，界定了高水平中职教师的内涵，立足酒店管理专业技能竞赛型教学团队优势，结合校企合作示范基地的优势资源，设计了以“师德为统帅，强化技能提升，兼顾实践锻炼”为标准的培养路径，有效地为对口中职相关专业培养了高水平教师。
关键词：高职;对口培养;中职师资
一、项目实施背景
职教发达区域已走入了中职师资队伍建设的深度发展阶段，提出了创新教师补充机制，培训对象应按照任职年限分层;加强校本教研的实效性;注重个性化需求，推行“菜单式”讲座和“项目式”培训[1]的建议，已经开始向个性化培养、定制式培养迈进。而广西中职师资队伍还处在相对落后的状态，我区对中职师资的培养手段较为单一，培养效果不佳，亟待新的驱动力提升中职师资队伍建设水平。本项目选择高星级饭店运营与管理专业的中职教师为目标，探索满足教师个性化成长需求，发挥高职对口院校专业优势为中职院校相关专业提供培养高水平教师的新型路径。
二、对口培养高水平中职教师路径的建立
（一）中职高水平教师的界定
结合我区实践，培养中职高水平教师，至少要坚持“三高”——师德高、专业技术技能高、专业实践能力高。
1.师德高。党的十八大以来，习近平总书记在关于教育工作的系列重要讲话中，把师德师风建设作为提升新时代教师素质、办好人民满意教育的首要任务，提出了一系列师德建设的标准和要求。因此，培养中职高水平教师的首要衡量标准及培养内容应是师德师风。可以通过分享阅读材料、专家谈话、言传身教等方式帮助培养对象坚定对教育事业的信念，发扬师德师风。
2.专业技术技能高。中职学校酒店管理相关专业的教学时空跨度大，教学对象在求学目标、操作技能方面具有极大差异。这些特点客观上决定了中职专业教师必须具备扎实的专业知识和较强的实践动手能力。培养中职高水平教师一是要培养其竞赛素质与能力，包括专业技能竞赛和教育技术能力竞赛;二是要培养其指导学生参赛的能力。
3.专业实践能力高。“双师型” 教师队伍建设是中职学校“人才强校” 战略的重要内涵，也是中职学校教师队伍建设的特色所在。培养方式应该效仿职教发达地区中职学校，有计划、分步骤地安排专业教师前往企业开展实践进修，积累工作经验，提升专业实践能力。
（二）对口培养中职高水平教师路径设计
一是选拔适合培训基地培养模式的中职教师，以中职教师参训意愿、师德、专业技术能力、专业实践能力等基础条件，院校支持力度等为判断依据。二是对选拔对象进行培训需求分析，确保培训基地提供的培训与培养需求的一致性。三是根据培训基地及相关专业年度活动，设计切实可行的学习方案。四是在培养计划完成时进行考核与评估，考核结果与预期一致的，双方继续加强交流与合作，结成对子共同成长;考核结果与预期不一致的，反思培养计划及执行过程，为改进中职高水平教师培养路径提供依据。
中职高水平教师“师德为统帅，强化技能提升，兼顾实践锻炼”的培养路径是对中职院校提升师资能力水平的一种有益探索。这一培养路径能够开阔学员的视野，使培养对象了解对口专业职业教育发展最新动态，进一步增强培养对象职业道德意识，强化职业教育学科理论意识，提高培养对象教学实践能力、职业教育研究能力，成为在教学实践中发挥示范作用的“双师型”教师。本项目的实践为酒店管理专业非学历培训的社会服务提供了新的模式。
三、对口培养中职高水平教师的实践
根据项目组拟定的对口中职高水平教师培养路径，项目组在两所对口中职院校开展了有益的尝试。本项目通过教育教学水平提升项目、专业建设能力提升项目、技能竞赛能力提升项目、酒店实践能力提升项目等活动的开展，师德修养全程贯穿，达到培养中职酒店管理专业高水平教师的目标。
（一）选定培养对象，了解培养需求
酒店管理专业团队在实施本次中职高水平教师“三高”培养计划时，选拔两位有意愿参加本项目探索的优秀校友，一是毕业生对母校有感情，便于沟通，对探索性实践有推动效用。二是两位培养对象有提高的基础与空间，二人在参与培训计划前均有优秀班主任及指导学生参赛获奖等经历，有提升为“三高”教师的基础，能较好地观察效果变化。三是通过前期交流，发现二人关心自己所属专业的建设与发展，参与培养的积极性较高。
（二）对口培养中职高水平教师项目的实施
1.教育教学水平提升项目。受训教师接受酒店管理专业团队教学骨干、教授线上线下指导，提高教育教学能力。项目组设计了以酒店市场营销课程为依托的超星网络课程开发与应用指导的课程，使培养对象对信息化教学的方式与手段有新的理解。团队指导教师与培养对象交流了信息化教学大赛参赛经验，分享了近两年的参赛心得，并对参训老师的参赛构思进行了指导。该主题的学习内容完成后，双方均觉得受益匪浅，教学相长的效应得到充分发挥。项目教师在指导过程中因需要解答培养对象疑问而加强了理论学习，提升了自身信息化教学能力;培养对象在学习中开阔了视野，在交流中理清了信息化教学大赛的参赛思路。培养对象受训后参加2018年信息化实训教学大赛并获得了区赛一等奖。
2.专业建设能力提升项目。吸收受训教师参加酒店管理专业人才培养方案的制定工作，分享人才培养经验，促进中高职酒店管理课程衔接，提高受训教师专业管理能力;加强对口院校间校际交流，扩大项目影响力。通过高职与中职校际间的结对学习，我校为对口中职输送了专业建设委员会成员、签订了“2+3”中高职衔接人才培养协议，提升了培养对象和对口中职院校的专业建设能力。
3.技能竞赛能力提升项目。一是组织培养对象观摩我校承办赛事的组织与管理，了解高职相关专业技能比赛与中职比赛的区别，研讨中高职衔接过程后备选手训练的对接方案;二是与酒店专业的技能竞赛指导教师交流后备选手选拔与训练的经验与体会，并通过示范研究中职选手与高职选手培训的特点，提高培养对象技能竞赛指导能力。受训后，培养对象在本市中等职业学校教师专业技能基本功比赛中获得中餐宴会摆台三等奖。
4.酒店实践能力提升项目。安排受训教师参加金葵酒店为期1个月的暑期挂职锻炼活动，全面提升受训教师“双师型”人才素质。通过实践丰富培养对象实践教学素材，一方面，为对口中职专业实训室的建设提供了大量实际、生动的资料;另一方面，将这些资料应用于专业核心课程的建设，能提高自身教学水平及教学质量。
以“师德为统帅，强化技能提升，兼顾实践锻炼”的培养方式的实践，在一定程度上取得了成绩，培养对象教育教学水平明显提高，但在今后的实践中还要注意一些问题，如面授时机及持续时长需要多方协调、提前安排;还应为培养对象设计提高科研能力的内容。
参考文献
[1]王新月，张玮，张志凯.中职师资队伍、专业成长需求与教师培训现状调研分析[J].职业教育研究，2016（06）：51-56.
[2]林春丽，郭正波.中等职业学校教师队伍现状及其对策探讨——基于广西中等职业学校抽样调查[J].徐州师范大学学报，2012（02）：89-92.
[3]宋晓欣，闫志利.我国中职师资队伍建设：现状、问题与对策[J].职教通讯，2016（07）：13-17.
[4]何勇，胡斌武.基于現代学徒制的中职师资队伍建设探究——以宁波市北仑职业高级中学酒店专业为例[J].职教论坛，2016（17）：14-17.
关键词：高职;对口培养;中职师资
一、项目实施背景
职教发达区域已走入了中职师资队伍建设的深度发展阶段，提出了创新教师补充机制，培训对象应按照任职年限分层;加强校本教研的实效性;注重个性化需求，推行“菜单式”讲座和“项目式”培训[1]的建议，已经开始向个性化培养、定制式培养迈进。而广西中职师资队伍还处在相对落后的状态，我区对中职师资的培养手段较为单一，培养效果不佳，亟待新的驱动力提升中职师资队伍建设水平。本项目选择高星级饭店运营与管理专业的中职教师为目标，探索满足教师个性化成长需求，发挥高职对口院校专业优势为中职院校相关专业提供培养高水平教师的新型路径。
二、对口培养高水平中职教师路径的建立
（一）中职高水平教师的界定
结合我区实践，培养中职高水平教师，至少要坚持“三高”——师德高、专业技术技能高、专业实践能力高。
1.师德高。党的十八大以来，习近平总书记在关于教育工作的系列重要讲话中，把师德师风建设作为提升新时代教师素质、办好人民满意教育的首要任务，提出了一系列师德建设的标准和要求。因此，培养中职高水平教师的首要衡量标准及培养内容应是师德师风。可以通过分享阅读材料、专家谈话、言传身教等方式帮助培养对象坚定对教育事业的信念，发扬师德师风。
2.专业技术技能高。中职学校酒店管理相关专业的教学时空跨度大，教学对象在求学目标、操作技能方面具有极大差异。这些特点客观上决定了中职专业教师必须具备扎实的专业知识和较强的实践动手能力。培养中职高水平教师一是要培养其竞赛素质与能力，包括专业技能竞赛和教育技术能力竞赛;二是要培养其指导学生参赛的能力。
3.专业实践能力高。“双师型” 教师队伍建设是中职学校“人才强校” 战略的重要内涵，也是中职学校教师队伍建设的特色所在。培养方式应该效仿职教发达地区中职学校，有计划、分步骤地安排专业教师前往企业开展实践进修，积累工作经验，提升专业实践能力。
（二）对口培养中职高水平教师路径设计
一是选拔适合培训基地培养模式的中职教师，以中职教师参训意愿、师德、专业技术能力、专业实践能力等基础条件，院校支持力度等为判断依据。二是对选拔对象进行培训需求分析，确保培训基地提供的培训与培养需求的一致性。三是根据培训基地及相关专业年度活动，设计切实可行的学习方案。四是在培养计划完成时进行考核与评估，考核结果与预期一致的，双方继续加强交流与合作，结成对子共同成长;考核结果与预期不一致的，反思培养计划及执行过程，为改进中职高水平教师培养路径提供依据。
中职高水平教师“师德为统帅，强化技能提升，兼顾实践锻炼”的培养路径是对中职院校提升师资能力水平的一种有益探索。这一培养路径能够开阔学员的视野，使培养对象了解对口专业职业教育发展最新动态，进一步增强培养对象职业道德意识，强化职业教育学科理论意识，提高培养对象教学实践能力、职业教育研究能力，成为在教学实践中发挥示范作用的“双师型”教师。本项目的实践为酒店管理专业非学历培训的社会服务提供了新的模式。
三、对口培养中职高水平教师的实践
根据项目组拟定的对口中职高水平教师培养路径，项目组在两所对口中职院校开展了有益的尝试。本项目通过教育教学水平提升项目、专业建设能力提升项目、技能竞赛能力提升项目、酒店实践能力提升项目等活动的开展，师德修养全程贯穿，达到培养中职酒店管理专业高水平教师的目标。
（一）选定培养对象，了解培养需求
酒店管理专业团队在实施本次中职高水平教师“三高”培养计划时，选拔两位有意愿参加本项目探索的优秀校友，一是毕业生对母校有感情，便于沟通，对探索性实践有推动效用。二是两位培养对象有提高的基础与空间，二人在参与培训计划前均有优秀班主任及指导学生参赛获奖等经历，有提升为“三高”教师的基础，能较好地观察效果变化。三是通过前期交流，发现二人关心自己所属专业的建设与发展，参与培养的积极性较高。
（二）对口培养中职高水平教师项目的实施
1.教育教学水平提升项目。受训教师接受酒店管理专业团队教学骨干、教授线上线下指导，提高教育教学能力。项目组设计了以酒店市场营销课程为依托的超星网络课程开发与应用指导的课程，使培养对象对信息化教学的方式与手段有新的理解。团队指导教师与培养对象交流了信息化教学大赛参赛经验，分享了近两年的参赛心得，并对参训老师的参赛构思进行了指导。该主题的学习内容完成后，双方均觉得受益匪浅，教学相长的效应得到充分发挥。项目教师在指导过程中因需要解答培养对象疑问而加强了理论学习，提升了自身信息化教学能力;培养对象在学习中开阔了视野，在交流中理清了信息化教学大赛的参赛思路。培养对象受训后参加2018年信息化实训教学大赛并获得了区赛一等奖。
2.专业建设能力提升项目。吸收受训教师参加酒店管理专业人才培养方案的制定工作，分享人才培养经验，促进中高职酒店管理课程衔接，提高受训教师专业管理能力;加强对口院校间校际交流，扩大项目影响力。通过高职与中职校际间的结对学习，我校为对口中职输送了专业建设委员会成员、签订了“2+3”中高职衔接人才培养协议，提升了培养对象和对口中职院校的专业建设能力。
3.技能竞赛能力提升项目。一是组织培养对象观摩我校承办赛事的组织与管理，了解高职相关专业技能比赛与中职比赛的区别，研讨中高职衔接过程后备选手训练的对接方案;二是与酒店专业的技能竞赛指导教师交流后备选手选拔与训练的经验与体会，并通过示范研究中职选手与高职选手培训的特点，提高培养对象技能竞赛指导能力。受训后，培养对象在本市中等职业学校教师专业技能基本功比赛中获得中餐宴会摆台三等奖。
4.酒店实践能力提升项目。安排受训教师参加金葵酒店为期1个月的暑期挂职锻炼活动，全面提升受训教师“双师型”人才素质。通过实践丰富培养对象实践教学素材，一方面，为对口中职专业实训室的建设提供了大量实际、生动的资料;另一方面，将这些资料应用于专业核心课程的建设，能提高自身教学水平及教学质量。
以“师德为统帅，强化技能提升，兼顾实践锻炼”的培养方式的实践，在一定程度上取得了成绩，培养对象教育教学水平明显提高，但在今后的实践中还要注意一些问题，如面授时机及持续时长需要多方协调、提前安排;还应为培养对象设计提高科研能力的内容。
参考文献
[1]王新月，张玮，张志凯.中职师资队伍、专业成长需求与教师培训现状调研分析[J].职业教育研究，2016（06）：51-56.
[2]林春丽，郭正波.中等职业学校教师队伍现状及其对策探讨——基于广西中等职业学校抽样调查[J].徐州师范大学学报，2012（02）：89-92.
[3]宋晓欣，闫志利.我国中职师资队伍建设：现状、问题与对策[J].职教通讯，2016（07）：13-17.
[4]何勇，胡斌武.基于現代学徒制的中职师资队伍建设探究——以宁波市北仑职业高级中学酒店专业为例[J].职教论坛，2016（17）：14-17.